ლალი ჩხიკვაძე

უფრო ხშირად უპირატესობას ანიჭებენ წყალს. წყალი აუცილებელია სიცოცხლის გასახანგრძლივებლად, რადგანაც ორგანიზმს ეხმარება ტოქსინების გამოდევნაში, ახდენს საკვები ნივთიერებების ტრანსპორტირებას, აბალანსებს ელექტროლიტებს და აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას.

„ცისფერი ზონის“, განსაკუთრებით სარდინიისა და იკარიის, მაცხოვრებლები უარს არ ამბობენ კარგი ხარისხის მშრალ წითელ ღვინოზე. წითელი ღვინო შეიცავს დიდი რაოდენობით რესვერატროლს - ანტიოქსიდანტს, რომელიც ხელს უწყობს „ცუდი“ ქოლესტერინის დონის დაქვეითებას, ამცირებს ანთებას და სისხლძარღვების დაზიანებას. თუმცა სპეციალისტები გვაფრთხილებენ, რომ დღეში ერთ ბოკალზე მეტი ღვინის მიღება არაა მიზანშეწონილი.

ხმელთაშუა ზღვის რეგიონის დღეგრძელები ყოველდღიურად იღებენ შავ ყავას. ყავის მარცვლები სავსეა ანტიოქსიდანტებით, პოლიფენოლებით და სხვა ანთებისსაწინააღმდეგო მოქმედების ნივთიერებით, რაც შეიძლება უკავშირდებოდეს დღეგრძელობასა და ქრონიკული დაავადებების რისკის დაქვეითებას.

ჩაი შედის ოკინავაში მცხოვრები დღეგრძელების ყოველდღიურ რაციონში. მათ მთელი დღის განმავლობაში შეუძლიათ მიიღონ მწვანე ჩაი. იკარიელები უპირატესობას ანიჭებენ ბალახეულ ჩაის, როზმარინით, ბაბუაწვერათი და ველური სალბით, ხოლო სარდინიის ბინადარნი ბაყაყურას ჩაის მიირთმევენ. ეს უკანასკნელი ასუფთავებს ღვიძლს.

მწვანე ჩაი მდიდარია კატექინებით და პოლიფენოლებით, რომლებსაც ანტიოქსიდანტური თვისებები გააჩნიათ და ამცირებენ დაავადების განვითარების რისკს, ებრძვიან თავისუფალ რადიკალებს, არეგულირებენ ქოლესტერინის დონეს, ასტაბილურებენ არტერიულ წნევას და აძლიერებენ უჯრედების დაყოფას, რაც სიცოცხლის გახანგრძლივებას უწყობს ხელს.

ექსპერტები შავი ჩაის ხშირად მიღებასაც გვირჩევენ. ის ამცირებს სისხლში შაქრის, ქოლესტერინის დონეს, გულის დაავადებებისა და ინსულტის განვითარების რისკს და უზრუნველყოფს ნაწლავის სიჯანსაღეს.

დღეგრძელები, როგორც წესი, ჩაის სვამენ დამატკბობლების გარეშე, ხოლო გემოსთვის ამატებენ ლიმონის ნაჭერს ან პიტნას.