/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.left */ ado.slave('adoceanadvertlinegemlehhvkgtg', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.Right */ ado.slave('adoceanadvertlinegezllnkselsb', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.header */ ado.slave('adoceanadvertlinegewmceopopnw', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.Top */ ado.slave('adoceanadvertlinegeldphnqspnx', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.C1 */ ado.slave('adoceanadvertlinegerbrkgwogih', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });

რუბრიკები

/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.A1 */ ado.slave('adoceanadvertlinegeuakedjfski', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });

ოჯახის მკურნალის ანონსი

ჟურნალის გამოწერა შეგიძლიათ საიტიდან
www.elva.ge
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.A2 */ ado.slave('adoceanadvertlinegelpqjfspjnr', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.B1 */ ado.slave('adoceanadvertlinegeocirjtildc', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });

სიახლეები

რატომ არის მაღაზიაში შეძენილი ბოსტნეული და ხილი უგემური

რატომ არის მაღაზიაში შეძენილი ბოსტნეული და ხილი უგემური
თითქმის მთელი წლის განმავლობაში ჩვენთვის ხელმისაწვდომია სეზონური კენკრა, ხილი და ბოსტნეული, მაგრამ მათი გემო ხშირად უჩვეულო და არასასიამოვნოა.

კვლევები აჩვენებს, რომ მაღაზიაში შეძენილ ხილს სულ უფრო ნაკლები კვების ღირებულება აქვს. ამ დროისთვის გასაყიდად ხელმისაწვდომი ბოსტნეულის უმეტესობა არა მზეზე, არამედ სათბურში, ხელოვნურად შექმნილ პირობებში მოჰყავთ.

კულტურების ქიმიიზაციისა და ნიადაგის სტერილიზაციის გამო სოფლის მეურნეობის პროდუქტები კარგავს კვებით ღირებულებას.

პრობლემა იმდენად მწვავე გახდა, რომ ბოლო დროს მეცნიერებმა უგემური პომიდვრის პრობლემაზე გაამახვილეს ყურადღება. ექსპერტთა საერთაშორისო ჯგუფმა შეაგროვა პომიდვრის 725 კულტივირებული და ველური ჯიშის გენეტიკური მონაცემები და შექმნა ის, რაც ცნობილია როგორც პანგენომი (გენეტიკური რუკა).

/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.________ _____ */ ado.slave('adoceanadvertlinegelpmmhkfobb', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });

შემდეგ მათ შეადარეს ის პომიდვრის გენომთან, სახელად Heinz 1706. ორივე გენეტიკური მასალის შედარებამ აჩვენა, რომ „ორიგინალს“ აკლდა თითქმის 5000 გენი ახალი ჯიშების პანგენომში.

მაგალითად, თანამედროვე ჯიშებს აკლიათ რეზისტენტობის გენები, ამიტომ ისინი ებრძვიან პათოგენებს შესხურებით.

შეკითხვა ექიმს
<p>-გამარჯობა მტკივნეული ორივე მხრიდან და იღლია მაგრამ მარჯვენა მხარე იღლია და მხარი საღამოს იმატებს ტკივილი რისი ბრალი შეიძლება იყოს და ვის უნდა მივმართო?</p>

თუმცა, ანალიზმა უფრო სენსაციურ აღმოჩენამდე მიგვიყვანა: აღმოჩნდა, რომ პომიდვრის უნიკალურ გემოს პასუხისმგებელი TomLoxC გენის ვარიანტი მისი კულტივირებული ჯიშების 90%-ში არ არსებობს.

მეცნიერები აღნიშნავენ, რომ პომიდვრის მოდიფიკაციისას საუკეთესო ჯიშების წარმოებისთვის, ყურადღება გამახვილდა მახასიათებლებზე, რომლებიც ზრდის მოსავლიანობას და მოგებას და არა გემოს. ახლა სელექციონერებს მოუწევთ დიდი ძალისხმევა „კლასიკური“ გენების შემცველი ბოსტნეულის ახალი ჯიშების შესაქმნელად.

„ევოლუციის“ მსგავსი გზა ვაშლებმაც გაიარეს. ყველაზე თვალსაჩინო მაგალითია Red Delicious ვაშლის ყველაზე პოპულარული ამერიკული ჯიში, რომელიც გამოირჩევა სქელი, მწარე, მაგრამ პრიალა კანითა და რბილობის ნაზი გემოთი. მიუხედავად ამ თვისებებისა, Red Delicious 70 წელია, რაც აშშ-ის ვაშლის ბაზრის ლიდერია.

საქმე ის არის, რომ როდესაც ჯიში პირველად გამოჩნდა ბაზარზე 1914 წელს, იგი გამოირჩეოდა სასიამოვნო და წვნიანი გემოთი. 1940-იანი წლებისთვის ის ყველაზე პოპულარული გახდა აშშ-ში. მოულოდნელმა გენეტიკურმა ანომალიამ, რომლის დროსაც ვაშლის ხე იძლეოდა სწრაფად მომწიფებულ ხილს თანაბარი, უფრო ინტენსიური შეფერილობით, გადაწყვიტა ჯიშის ბედი.

მალე ბაზარი წალეკა ვაშლის „გაუმჯობესებულმა“ ვერსიამ. აქცენტი კეთდებოდა მოსავლის ზომაზე, ნაყოფის ზრდის ტემპზე და მათ „მაცდურ“ გარეგნობაზე. გარდა ამისა, სქელი კანი საშუალებას აძლევდა ნაყოფს ტრანსპორტირებისას უფრო დიდხანს დარჩენილიყო სუფთა და საღი. სადღაც მოსავლიანობის გაზრდის პროცესში დაიკარგა თავიდან ასე დაფასებული ვაშლის გემო.

მაგრამ ხილისა და ბოსტნეულის გემოს შეცვლასთან დაკავშირებული ყველაზე დიდი პრობლემა კვებითი ღირებულების დაკარგვაა. ამ მოდელზე მიუთითებს ტეხასის უნივერსიტეტის მეცნიერების მიერ 2004 წელს ჩატარებული კვლევა. ექსპერტებმა გააანალიზეს მონაცემები 11 საკვები ნივთიერების შემცველობის შესახებ აშშ-ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის 43 სახეობის სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტში 1950 წლიდან 1999 წლამდე პერიოდში.

აღმოჩნდა, რომ ნახევარ საუკუნეზე მეტი ხნის განმავლობაში ხილსა და ბოსტნეულში საგრძნობლად შემცირდა ცილების, კალციუმის, კალიუმის, რკინის და ვიტამინების B2 და C შემცველობა.

შემცველობის ყველაზე დიდი კლება დაფიქსირდა ვიტამინი B2-ის შემთხვევაში, რომელიც ასევე პასუხისმგებელია ნერვული სისტემისა და ლორწოვანი გარსების გამართულ ფუნქციონირებაზე. ყველაზე მცირე დანაკარგები ეხებოდა ცილას.

მსგავსი კვლევები ჩატარდა ევროპაში. 1975 წლიდან 1997 წლამდე მონაცემების გაანალიზების შემდეგ, ჰოლანდიის ევროპის ინსტიტუტის მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ 12 სახის ბოსტნეულში რკინის შემცველობა საშუალოდ 37%-ით შემცირდა. მსგავსი დანაკარგები ასევე დაფიქსირდა კალციუმში, C ვიტამინში და A ვიტამინში.

მეცნიერთა აზრით, ამ ტენდენციის უმარტივესი ახსნა არის ბოსტნეულისა და ხილის ახალი ჯიშების შექმნა სასურველი მახასიათებლებით უფრო სწრაფი წარმოებისა და მაღალი მოსავლიანობის თვალსაზრისით. უპირველეს ყოვლისა, საუბარია უფრო დიდ ზომებზე, ზრდის ტემპებზე და პესტიციდების მიმართ მდგრადობაზე. პრობლემა ის არის, რომ სწრაფი ზრდა არ არის თანხვედრაში ნიადაგიდან საკვები ნივთიერებების უფრო სწრაფ მიღებასთან.

კომენტარები (0)
გააკეთე კომენტარი
სახელი *
კომენტარი *
*კომენტარი, რომელიც შეიცავს უხამსობას, დისკრედიტაციას, შეურაცხყოფას, ძალადობისკენ მოწოდებას, სიძულვილის ენას, კომერციული ხასიათის რეკლამას, წაიშლება საიტის ადმინისტრაციის მიერ.
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.________ _____ 2 */ ado.slave('adoceanadvertlinegexcihqsorul', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.B2 */ ado.slave('adoceanadvertlinegezonfnieurf', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });

კატეგორიის სხვა სტატიები

ავერსი გილოცავთ ბავშვთა დაცვის საერთაშორისო დღეს!
ავერსი გილოცავთ ბავშვთა დაცვის საერთაშორისო დღეს!
1 ივნისს, მთელი მსოფლიო ზეიმობს ბავშვთა დაცვის საერთაშორისო დღეს
სრულად
103 წლის ბრიტანელმა ქალმა დაბადების დღე ზღვის სანაპიროზე აღნიშნა და დღეგრძელობის საიდუმლო გამხილა
103 წლის ბრიტანელმა ქალმა დაბადების დღე ზღვის სანაპიროზე აღნიშნა და დღეგრძელობის საიდუმლო გამხილა
ბრიტანელი დოროთი კეტლი დაიბადა 1922 წელს, დიდი ხნის განმავლობაში მუშაობდა კვების ინდუსტრიაში და ბედნიერი იყო ქორწინებაში.
სრულად
შექმნილია სასმელი, რომელიც დემენციისგან დაცვაში დაგვეხმარება
შექმნილია სასმელი, რომელიც დემენციისგან დაცვაში დაგვეხმარება
სამხრეთ ფლორიდის უნივერსიტეტის მეცნიერებმა შექმნეს პრობიოტიკური კოქტეილი, რომელიც ხელს უშლის დემენციის განვითარებას.
სრულად
ექიმი თავისა და კისრის კიბოსგან დაცვის სამ გზას ასახელებს
ექიმი თავისა და კისრის კიბოსგან დაცვის სამ გზას ასახელებს
SciTechDaily: სამი ფაქტორი ამცირებს თავისა და კისრის კიბოს განვითარების რისკს.
სრულად
შეიძლებოდა თუ არა შოვში განვითარებული ტრაგედიის თავიდან აცილება შვეიცარიის ალპებში გუშინ განვითარებული მოვლენების მსგავსად?
შეიძლებოდა თუ არა შოვში განვითარებული ტრაგედიის თავიდან აცილება შვეიცარიის ალპებში გუშინ განვითარებული მოვლენების მსგავსად?
გუშინ შვეიცარიის ალპურ სოფელში მეწყერი ჩამოწვა და სოფელი ბლატენი თითქმის მთლიანად გაანადგურა. ამან კიდევ ერთხელ გაგვახსენა შოვის ტრაგედია და გააჩინა მრავალი კითხვა.
სრულად
ბოლო ათწლეულის ყველაზე დიდი სენსაციები მედიცინაში
ბოლო ათწლეულის ყველაზე დიდი სენსაციები მედიცინაში
გასული ათწლეული (2015-2025) მედიცინის ისტორიაში ერთ-ერთ ყველაზე დინამიურ და რევოლუციურ პერიოდად შევა.
სრულად
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.b3_desktop */ ado.slave('adoceanadvertlinegerbhlkrglvj', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });

სამკურნალო წერილები

ხველების დროს ჯანჯაფილი გიშველით
ხველების დროს ჯანჯაფილი გიშველით
გთავაზობთ მკითხველის მიერ გამოგზავნილ სამკურნალო რეცეპტს, რომელიც ხველის დროს გამოგადგებათ.
სრულად

სამკურნალო წერილები

კვლიავისა და კამის თესლის ნაყენი ყაბზობის წამალია
კვლიავისა და კამის თესლის ნაყენი ყაბზობის წამალია
სრულად

სამკურნალო წერილები

პროსტატიტის დროს კაკლის უღლების ნაყენი მოგგვრით შვებას
პროსტატიტის დროს კაკლის უღლების ნაყენი მოგგვრით შვებას
გთავაზობთ მკითხველების მიერ გამოგზავნილ სამკურნალო რეცეპტს.
სრულად

რატომ არის მაღაზიაში შეძენილი ბოსტნეული და ხილი უგემური - მკურნალი.გე

ენციკლოპედიაგამომთვლელებიფიტნესიმერკის ცნობარიმთავარიკლინიკებიექიმებიჟურნალი მკურნალისიახლეებიქალიმამაკაციპედიატრიასტომატოლოგიაფიტოთერაპიაალერგოლოგიადიეტოლოგიანარკოლოგიაკანი, კუნთები, ძვლებიქირურგიაფსიქონევროლოგიაონკოლოგიაკოსმეტოლოგიადაავადებები, მკურნალობაპროფილაქტიკაექიმები ხუმრობენსხვადასხვაორსულობარჩევებიგინეკოლოგიაუროლოგიაანდროლოგიარჩევებიბავშვის კვებაფიზიკური განვითარებაბავშვთა ინფექციებიბავშვის აღზრდამკურნალობასამკურნალო წერილებიხალხური საშუალებებისამკურნალო მცენარეებიდერმატოლოგიარევმატოლოგიაორთოპედიატრავმატოლოგიაზოგადი ქირურგიაესთეტიკური ქირურგიაფსიქოლოგიანევროლოგიაფსიქიატრიაყელი, ყური, ცხვირითვალიკარდიოლოგიაკარდიოქირურგიაანგიოლოგიაჰემატოლოგიანეფროლოგიასექსოლოგიაპულმონოლოგიაფტიზიატრიაჰეპატოლოგიაგასტროენტეროლოგიაპროქტოლოგიაინფექციურინივთიერებათა ცვლაფიტნესი და სპორტიმასაჟიკურორტოლოგიასხეულის ჰიგიენაფარმაკოლოგიამედიცინის ისტორიაგენეტიკავეტერინარიამცენარეთა მოვლადიასახლისის კუთხემედიცინა და რელიგიარჩევებიეკოლოგიასოციალურიპარაზიტოლოგიაპლასტიკური ქირურგიარჩევები მშობლებსსინდრომიენდოკრინოლოგიასამედიცინო ტესტიტოქსიკოლოგიამკურნალობის მეთოდებიბავშვის ფსიქოლოგიაანესთეზიოლოგიაპირველი დახმარებადიაგნოსტიკაბალნეოლოგიააღდგენითი თერაპიასამედიცინო ენციკლოპედიასანდო რჩევები

რატომ არის მაღაზიაში შეძენილი ბოსტნეული და ხილი უგემური

კვლევები აჩვენებს, რომ მაღაზიაში შეძენილ ხილს სულ უფრო ნაკლები კვების ღირებულება აქვს. ამ დროისთვის გასაყიდად ხელმისაწვდომი ბოსტნეულის უმეტესობა არა მზეზე, არამედ სათბურში, ხელოვნურად შექმნილ პირობებში მოჰყავთ.

კულტურების ქიმიიზაციისა და ნიადაგის სტერილიზაციის გამო სოფლის მეურნეობის პროდუქტები კარგავს კვებით ღირებულებას.

პრობლემა იმდენად მწვავე გახდა, რომ ბოლო დროს მეცნიერებმა უგემური პომიდვრის პრობლემაზე გაამახვილეს ყურადღება. ექსპერტთა საერთაშორისო ჯგუფმა შეაგროვა პომიდვრის 725 კულტივირებული და ველური ჯიშის გენეტიკური მონაცემები და შექმნა ის, რაც ცნობილია როგორც პანგენომი (გენეტიკური რუკა).

შემდეგ მათ შეადარეს ის პომიდვრის გენომთან, სახელად Heinz 1706. ორივე გენეტიკური მასალის შედარებამ აჩვენა, რომ „ორიგინალს“ აკლდა თითქმის 5000 გენი ახალი ჯიშების პანგენომში.

მაგალითად, თანამედროვე ჯიშებს აკლიათ რეზისტენტობის გენები, ამიტომ ისინი ებრძვიან პათოგენებს შესხურებით.

თუმცა, ანალიზმა უფრო სენსაციურ აღმოჩენამდე მიგვიყვანა: აღმოჩნდა, რომ პომიდვრის უნიკალურ გემოს პასუხისმგებელი TomLoxC გენის ვარიანტი მისი კულტივირებული ჯიშების 90%-ში არ არსებობს.

მეცნიერები აღნიშნავენ, რომ პომიდვრის მოდიფიკაციისას საუკეთესო ჯიშების წარმოებისთვის, ყურადღება გამახვილდა მახასიათებლებზე, რომლებიც ზრდის მოსავლიანობას და მოგებას და არა გემოს. ახლა სელექციონერებს მოუწევთ დიდი ძალისხმევა „კლასიკური“ გენების შემცველი ბოსტნეულის ახალი ჯიშების შესაქმნელად.

„ევოლუციის“ მსგავსი გზა ვაშლებმაც გაიარეს. ყველაზე თვალსაჩინო მაგალითია Red Delicious ვაშლის ყველაზე პოპულარული ამერიკული ჯიში, რომელიც გამოირჩევა სქელი, მწარე, მაგრამ პრიალა კანითა და რბილობის ნაზი გემოთი. მიუხედავად ამ თვისებებისა, Red Delicious 70 წელია, რაც აშშ-ის ვაშლის ბაზრის ლიდერია.

საქმე ის არის, რომ როდესაც ჯიში პირველად გამოჩნდა ბაზარზე 1914 წელს, იგი გამოირჩეოდა სასიამოვნო და წვნიანი გემოთი. 1940-იანი წლებისთვის ის ყველაზე პოპულარული გახდა აშშ-ში. მოულოდნელმა გენეტიკურმა ანომალიამ, რომლის დროსაც ვაშლის ხე იძლეოდა სწრაფად მომწიფებულ ხილს თანაბარი, უფრო ინტენსიური შეფერილობით, გადაწყვიტა ჯიშის ბედი.

მალე ბაზარი წალეკა ვაშლის „გაუმჯობესებულმა“ ვერსიამ. აქცენტი კეთდებოდა მოსავლის ზომაზე, ნაყოფის ზრდის ტემპზე და მათ „მაცდურ“ გარეგნობაზე. გარდა ამისა, სქელი კანი საშუალებას აძლევდა ნაყოფს ტრანსპორტირებისას უფრო დიდხანს დარჩენილიყო სუფთა და საღი. სადღაც მოსავლიანობის გაზრდის პროცესში დაიკარგა თავიდან ასე დაფასებული ვაშლის გემო.

მაგრამ ხილისა და ბოსტნეულის გემოს შეცვლასთან დაკავშირებული ყველაზე დიდი პრობლემა კვებითი ღირებულების დაკარგვაა. ამ მოდელზე მიუთითებს ტეხასის უნივერსიტეტის მეცნიერების მიერ 2004 წელს ჩატარებული კვლევა. ექსპერტებმა გააანალიზეს მონაცემები 11 საკვები ნივთიერების შემცველობის შესახებ აშშ-ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის 43 სახეობის სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტში 1950 წლიდან 1999 წლამდე პერიოდში.

აღმოჩნდა, რომ ნახევარ საუკუნეზე მეტი ხნის განმავლობაში ხილსა და ბოსტნეულში საგრძნობლად შემცირდა ცილების, კალციუმის, კალიუმის, რკინის და ვიტამინების B2 და C შემცველობა.

შემცველობის ყველაზე დიდი კლება დაფიქსირდა ვიტამინი B2-ის შემთხვევაში, რომელიც ასევე პასუხისმგებელია ნერვული სისტემისა და ლორწოვანი გარსების გამართულ ფუნქციონირებაზე. ყველაზე მცირე დანაკარგები ეხებოდა ცილას.

მსგავსი კვლევები ჩატარდა ევროპაში. 1975 წლიდან 1997 წლამდე მონაცემების გაანალიზების შემდეგ, ჰოლანდიის ევროპის ინსტიტუტის მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ 12 სახის ბოსტნეულში რკინის შემცველობა საშუალოდ 37%-ით შემცირდა. მსგავსი დანაკარგები ასევე დაფიქსირდა კალციუმში, C ვიტამინში და A ვიტამინში.

მეცნიერთა აზრით, ამ ტენდენციის უმარტივესი ახსნა არის ბოსტნეულისა და ხილის ახალი ჯიშების შექმნა სასურველი მახასიათებლებით უფრო სწრაფი წარმოებისა და მაღალი მოსავლიანობის თვალსაზრისით. უპირველეს ყოვლისა, საუბარია უფრო დიდ ზომებზე, ზრდის ტემპებზე და პესტიციდების მიმართ მდგრადობაზე. პრობლემა ის არის, რომ სწრაფი ზრდა არ არის თანხვედრაში ნიადაგიდან საკვები ნივთიერებების უფრო სწრაფ მიღებასთან.