ლალი ჩხიკვაძე

ყველა მათგანს ან გადატანილი ჰქონდა ინსულტი, ან აღენიშნებოდა მომატებული არტერიული წნევა.

კვლევის მონაწილეები შემთხვევითობის პრინციპით ორ ჯგუფად დაჰყვეს. პირველ ჯგუფს ამარაგებდნენ მარილის შემცვლელით, რომელიც 75% ნატრიუმის ქლორიდს შეიცავდა, ხოლო 25% — კალიუმის ქლორიდს. კვლევის მონაწილეების ეს ნარევი უნდა გამოეყენებინათ საჭმლის მომზადების ან კონსერვირებისას სუფრის მარილის ნაცვლად.

თითოეულ მონაწილეს ეძლეოდა დღეში 20 გრამი მარილის შემცვლელი. მეორე, საკონტროლო ჯგუფის მონაწილეები აგრძელებდნენ ჩვეულ ცხოვრებას და სუფრის მარილის მიღებას.

ხუთი წლის განმავლობაში კვლევის მონაწილეებს შორის დაფიქსირებული იქნა სამი ათასზე მეტი ინსულტის შემთხვევა და ხუთი ათასზე მეტი გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მხრივ მწვავე შეტევა (ინსულტი და ინფარქტი), ოთხი ათასზე მეტი ადამიანი გარდაიცვალა. კვლევის მონაცემების ანალიზმა აჩვენა, რომ მარილის შემცვლელის გამოყენება აქვეითებს ინსულტის რისკს 14%-ით, ინსულტისა და ინფარქტის - 13%-ით, ხოლო ნაადრევი სიკვდილის რისკს 12%. ამასთან არანაირი უარყოფითი შედეგები ჯანმრთელობისთვის კალიუმის მომატებული მოხმარების შედეგად არ იქნა გამოვლენილი. (საქმე იმაშია, რომ საკვებში კალიუმის სიჭარბე შეიძლება პოტენციურად საშიში იყოს თირკმლის ქრონიკული უკმარისობის მქონე ადამიანებისათვის).

მთელ მსოფლიოში ადამიანები საჭიროზე მეტ სუფრის მარილს მოიხმარენ. თუ კი ყველგან მოხდება მარილის შემცვლელზე გადასვლა, შესაძლებელია მილიონობით ნაადრევი სიკვდილის თავიდან აცილება. სპეციალისტები გვირჩევენ საერთოდ უარი ვთქვათ სუფრის მარილზე იმ ნარევის სასარგებლოდ, რომელშიც ნატრიუმის ქლორიდის ნაწილი ჩანაცვლებულია კალიუმის ქლორიდით.