რატომაა სასარგებლო ბროკოლი
ასევე შეიცავს А ვიტამინს, ფოლის მჟავას, კალიუმს, ფოსფორსა და სელენს.
ბროკოლი სასარგებლოა ორგანიზმისათვის. ის ხელს უწყობს დაავადებებთან და ინფექციებთან ორგანიზმის წინააღმდეგობის გაწევის უნარს ორი ტიპის ანტიოქსიდანტების - სულფორაფანებისა და ინდოლების წყალობით. ისინი მოქმედებენ როგორც დეტოქსიცირებული ფერმენტების რეგულატორები, რომლებიც იცავენ უჯრედებს.
მწვანე ბოსტნეულიდან მიღებული ანტიოქსიდანტები ახდენენ გულის დაავადებების პროფილაქტიკას, აძლიერებენ სისხლძარღვებს და ამცირებენ მათ კედლებზე ცხიმოვანი ჩანართების ზრდას.
ბროკოლი ასევე შეიცავს ქრომს, რომელიც მოქმედებს ნორადრენალინის, მელატონინის და სეროტონინის გამომუშავებაზე. ამ ჰორმონებზეა დამოკიდებული ადამიანის განწყობა. ბროკოლის მიღებით უმჯობესდება ღვიძლისა და სახსრების ფუნქციონირება- სულფორაფანი ამცირებს ხრტილის ანთებას.