„სწრაფი კვება“ - რამდენად სახიფათოა ჯანმრთელობისთვის და რა არის მისი ალტერნატივა - მკურნალი.გე

რუბრიკები

ოჯახის მკურნალის ანონსი

დეკემბერი 2019

კითხვა-პასუხი

„სწრაფი კვება“ - რამდენად სახიფათოა ჯანმრთელობისთვის და რა არის მისი ალტერნატივა

„სწრაფი კვება“ - რამდენად სახიფათოა ჯანმრთელობისთვის და რა არის მისი ალტერნატივა
ფასტ ფუდი „ქუჩის საკვების“ კრებითი სახელია, რომლის ფესვებიც ამერიკაშია, სადაც მაკდონალდსის იმპერიამ თავისი პირველი რესტორანი გახსნა. წლების განმავლობაში ის მთელ მსოფლიოში გავრცელდა. კარტოფილი ფრი, თეთრ პურში გახვეული შემწვარი ხორცი, კოკა-კოლა და დესერტი ნაყინი - მენიუ, რომელიც გვაჯილდოებს გარანტირებული ერთ-ორი კილოგრამით. სამაგიეროდ, ძალიან გემრიელი და სასიამოვნო საჭმელია. „სწრაფი კვების“ მავნე თვისებებსა და კვების რეჟიმის ალტერნატიულ საშუალებებზე გვესაუბრება „აკად. ვ. ივერიელის სახ. ენდოკრინოლოგია-მეტაბოლოგია-დიეტოლოგიის ცენტრ „ენმედიცის“ ექიმი-ენდოკრინოლოგი, თამარ ქადაგიშვილი.

- ქალბატონო თამარ, რას შეიცავს ფასტ ფუდი?

- ჯანსაღი და სწორი კვება ჯანმრთელობის საწინდარია. ბოლო
პერიოდში აქტუალური გახდა სწრაფი კვება ანუ „ფასტ ფუდი“. „ფასტ“ - სწრაფი, „ფოოდ“ - საკვები.

ფასტ ფუდი შეიცავს დიდი რაოდენობით ტრანსცხიმებს, კონსერვანტებს, მარილს, ემულგატორებს, არომატიზატორებს, გემოს გამაძლიერებლებს, გენმოდიფიცირებული საქონლის ხორცს. აღნიშნული პროდუქტი მდიდარია ქოლესტერინით.

- იქნებ უფრო დეტალურად გვითხრათ, თითოეული შემადგენელი როგორ მოქმედებს ადამიანის ჯანმრთელობაზე?


- რატომ იწვევს ფასტ ფუდი სიმსუქნეს, სხეულის მასის მომატებას?

- ფასტ ფუდი პირდაპირი გზაა სიმსუქნისაკენ. ამ პროდუქტებს აქვთ დაბალი კვებითი ღირებულება და მაღალი კალორიულობა, არაბალანსირებული შემადგენლობა, რასაც განაპირობებს მის შემადგენლობაში შემავალი ცხიმები და მარტივი ნახშირწყლები.

ამერიკელმა მკვლევრებმა დაადგინეს, რომ პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ტრანსცხიმებს, იწვევს სიმსუქნეს უფრო სწრაფად, ვიდრე ნატურალური საკვები პროდუქტები იმავე კალორიულობით. მათი კალორიულობის გამო ხშირად ერთი წახემსებით ვღებულობთ მთელი დღის ნორმას. ფასტ ფუდის შემადგენლობაში შემავალი მარტივი ნახშირწყალები საშიში პროდუქტია, ისინი სწრაფად შეიწოვება და სრულად არ იხარჯება, მარაგის სახით გროვდება ორგანიზმში. მათი გამოყენება აძლიერებს ინსულინის გამომუშავებას, იწვევს ინსულინრეზისტენტობის განვითარებას. ამ დროს ვაყოლებთ ტკბილ გაზიან სასმელებსაც, რომლის ხშირმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს არა მარტო სიმსუქნე, არამედ შაქრიანი დიაბეტიც.

- როგორ შევამციროთ ფასტ ფუდის მავნებლობა?

- როგორც აღვნიშნეთ, ფასტ ფუდი არაჯანსაღი კვებითი ჩვევაა. ადამიანის ჯანმრთელობისთვის განსაკუთრებით საშიშია დიდი რადენობით ტრანსცხიმების, კონსერვანტების, არომატიზატორების, ემულგატორების, გემოს გამაძლიერებლების, მარილის, შაქრის შემცველი პროდუქტები. აღნიშნული ნივთიერებებით მდიდარია ნახევარფაბრიკატები, საკონდიტრო ნაწარმი, ტკბილი გაზიანი სასმელები, ძირითადად ის საკვები პროდუქტები, რომელთაც ხანგრძლივი შენახვის ვადა აქვს. ამ ნივთიერებათა მავნე ზეგავლენის ასარიდებლად უნდა შემცირდეს მათი აქტიური მოხმარება.

- რა შეიძლება განვიხილოთ ფასტ ფუდის ალტერნატივად?

- დღევანდელი ცხოვრების ტემპი, დაძაბული დღის რეჟიმი, თავისუფალ დროს არ უტოვებს ადამიანს, ამიტომ მოსახლეობის დიდ ნაწილს ქუჩაში უწევს კვება, სწრაფად და მარტივად. შიმშილის დროს ადამიანი არ ფიქრობს, რას ჭამს, რამდენს ჭამს და რამდენად აზიანებს ორგანიზმს არასასურველი საკვებით. უმეტეს შემთხვევაში იმდენად ძლიერია ფასტ ფუდზე დამოკიდებულება, რომ მისი უარყოფა ჭირს.

სწრაფი კვების ობიექტში მომზადებული საკვების მავნე ზემოქმედებისგან თავდასაცავად ფასტ ფუდი ჩავანაცვლოთ ჯანსაღი, ვიტამინებით, მინერალებით, ცილებით, უჯრედისით მდიდარი პროდუქტებით. გავამდიდროთ რაციონი ბოსტნეულისგან მომზადებული სალათებით მაიონეზის გარეშე, მცირეოდენი ზეითუნის ზეთით, ნაკლებად ცხიმიანი რძის პროდუქტებით, სეზონური ხილით, ბურღულეულით. მიზანშეწონილია ბოსტნეულის, ხორცის პროდუქტების, თევზის, კვერცხის მიღება მოხარშული სახით. მოვერიდოთ შემწვარი და შებოლილი საკვების გამოყენებას.

- რამდენჯერ და როგორ მივიღოთ საკვები დღის განმავლობაში?

- დღის განმავლობაში რეკომენდებულია 4-5-ჯერ (3.5-4 საათში ერთხელ) კვება. მისაღები საკვების კალორიულობა ინდივიდუალურია და დამოკიდებულია ადამიანის სხეულის მასის ინდექსზე, ფიზიკურ აქტივობაზე, ასაკზე, სქესზე, არსებულ დაავადებებზე.
გააკეთეთ კომენტარი
კომენტარი არ გაკეთებულა
რეკომენდებული პროდუქტები
მხედველობის ჯანმრთელობისთვის-30აბი
ფასი: 44.9
კარგი მხედველობის შენარჩუნებლად-30 აბი
ფასი: 40.5
კარგი მხედველობის და ნერვული სისტემის ხელშეწყობისთვის-60აბი
ფასი: 28.9
გლუკოზის მეტაბოლიზმის ხელშეწყისთვის-60 აბი
ფასი: 25.2
დიეტოლოგია
კუჭის ტკივილს უამრავი მიზეზი აქვს. ზოგჯერ ეს სიმპტომი მეტად სერიოზული დაავადების მანიშნებელია:
პრიმატებზე ჩატარებული ექსპერიმენტები მეტყველებს, რომ ხმელთაშუა ზღვის დიეტა იძლევა საშუალებას, რომ შევინარჩუნოთ
იოდის დეფიციტი ადამიანის ჯანმრთელობისთვის ძალიან სახიფათოა. იოდის დონის დაქვეითების აღმოსაფხვრელად ექსპერტები
კატეგორიის სხვა სტატიები
იოდის დეფიციტი ადამიანის ჯანმრთელობისთვის ძალიან სახიფათოა. იოდის დონის დაქვეითების აღმოსაფხვრელად ექსპერტები
შაქრის არაინვაზიური მონიტორინგის პირველი რუსული სისტემა მომხმარებლებისთვის მალე გახდება ხელმისაწვდომი.
ოქსიტოცინი ცნობილია, როგორც „სიყვარულის ჰორმონი“. ის მნიშვნელოვანია სოციალური და დედობრივი ქცევის ფორმირებისთვის.
ქართველების უმრავლესობას იოდის ნაკლებობა აქვს. ის არ სინთეზირდება ორგანიზმში და ადამიანმა უნდა მიიღოს საკვებთან
ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის მონაცემებით, შაქრის მოხმარების დღიური ნორმა 25 გრამს (6 ჩაის კოვზი) შეადგენს.
ექიმები გვაფრთხილებენ, რომ საშიში დაავადებები ზოგჯერ დიდი ხნის განმავლობაში ფარულად (უსიმპტომოდ) მიმდინარეობს,
ნიუ-იორკის ბევრმა მცხოვრებმა დაიწყო მწნილის წვენის შეძენა. ერთი ქილა მწნილის წვენის ფასი 3-დან 45 დოლარამდეა.
მეცნიერულად დადასტურებულია, რომ ნიორი კეთილისმყოფელ გავლენას ახდენს სისხლის შედგენილობაზე, აფერხებს
კბილის ზომამ სიგრძეში შეადგინა 3,72 სმ. პაციენტმა ექიმს მიმართა მწვავე ტკივილის გამო. კბილმა, ანომალური ზომების გამო, გამოიწვია ზედა ყბის ანთება.
მამობის მსურველი მამაკაცებისთვის ჩასახვის შანსი იზრდება კარგი ძილის შემთხვევაში. რეკომენდებულია დასაძინებლად დაწოლა 22:30 საათზე.
+
გახდი რეკომენდებული ექიმი
თუ გსურთ ერთის გარდა რამოდენიმე კლინიკის მითითება დააწექით ღილაკს.
მკურნალის რედაქცია დაგიკავშირდებათ ტექნიკური დეტალების შესათანხმებლად
+
გახდი რეკომენდებული კლინიკა
თუ გსურთ ერთის გარდა რამოდენიმე კლინიკის მითითება დააწექით ღილაკს.
მკურნალის რედაქცია დაგიკავშირდებათ ტექნიკური დეტალების შესათანხმებლად
+
შეტყობინება წარმატებით გაიგზავნა !
მკურნალის რედაქცია დაგიკავშირდებათ ტექნიკური დეტალების შესათანხმებლად