”მკურნალის” რედაქცია

შემდეგ ვიღებ ღორის მუცლის ქონს, ვადნობ არც ისე მაღალ მომინანქრებულ ჯამში და მას ნელ-ნელა, თანდათანობით ვუმატებ გულყვითელას ფხვნილს: 4 წილ ქონზე 1 წილი ფხვნილი – ასეთი თანაფარდობით.

გაუჩერებლად ვურევ დაახლოებით 1-2 წუთი, შემდეგ გადმოვდგამ 1-2 წუთი და კვლავ ცეცხლზე ვდგამ, შემდეგ ისევ ვიმეორებ ყოველივეს.

10 წუთის განმავლობაში, ანუ დაახლოებით 3-ჯერ, უნდა შემოდგათ ცეცხლზე და გადმოდგათ. ამის შემდგომ უკვე ძალიან სუსტ ცეცხლზე ვდგამ 30-40 წუთი. გადმოდგმის შემდგომ ოდნავ რომ შეგრილდება, ვწურავ და ვასხამ ქილებში. საბოლოოდ, გაციების შემდგომ, თავზე ვახურავ და ვინახავ მაცივარში.

ის შესანიშნავად შველის დამწვრობებს, ნაღრძობ და მოტეხილობის შემდგომ ძვლებს, დაჭიმულ მყესებს და ბუასილისთვის დამახასიათებელ გაღიზიანებულ კვანძებს.

ნინი ტ. გორი