მარიამ ფოლადაშვილი

მკვლევარებმა ჩაატარეს კვლევა, რომელშიც მონაწილეები მიირთმევდნენ ხმელთაშუა ზღვის დიეტას ორი ხუთკვირიანი პერიოდის განმავლობაში, მათ შორის ორაგულის ორ პორციას კვირაში.

შემდგომში მათ დაადგინეს ორაგულში შემავალი სპეციფიკური ნაერთები დაკავშირებულია ჯანმრთელობის გარკვეულ სარგებელთან, როგორიცაა ქოლესტერინის შემცირება.

ორაგული არის ცხოველური წარმოშობის ცილა, რომელიც მდიდარია ზღვის ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით.

ცილებისა და ჯანსაღი ცხიმების გარდა, 100გ ორაგული ასევე შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს:

• B12 ვიტამინს: დღიური ღირებულების 100%;
• B3 ვიტამინი: დღიური ღირებულების 63%;
• B6 ვიტამინი: დღიური ღირებულების 56%;
• B1 ვიტამინი: დღიური ღირებულების 23%;
• B2 ვიტამინი: დღიური ღირებულების 38%;
• B5 ვიტამინი: დღიური ღურებულების 38%;
• ფოლის მჟავა: დღიური ღირებულების 7%

ეს ვიტამინები მონაწილეობენ ორგანიზმში რამდენიმე მნიშვნელოვან პროცესში, მათ შორის საკვების ენერგიად გადაქცევაში, დნმ-ის შექმნასა და აღდგენაში, ქრონიკული ანთების შემცირებაში.

გარდა ამისა, კვლევებმა აჩვენა, რომ B ჯგიფის ვიტამინები აუცილებელია ტვინისა და ნერვული სისტემის ოპტიმალური ფუნქციონირების შესანარჩუნებლად.

კალიუმს

კალიუმი ხელს უწყობს არტერიული წნევის მართვას და ასევე შეიძლება შეამციროს ინსულტის რისკი.

კალიუმი ნატრიუმთან ერთად, ხელს უწყობს სითხის ბალანსის რეგულირებას და არტერიული წნევის დაქვეითებას ჭარბი წყლის შეკავების თავიდან ასაცილებლად.

სელენს

კვლევებმა აჩვენა, რომ სელენი ხელს უწყობს ძვლების ჯანმრთელობას, ამცირებს ფარისებრი ჯირკვლის ანტისხეულებს ფარისებრი ჯირკვლის აუტოიმუნური დაავადების მქონე ადამიანებში და შესაძლოა პოტენციურად შეამციროს კიბოს გარკვეული ტიპების რისკი.

ასტაქსანტინს

ასტაქსანტინი არის ნაერთი, რომელიც დაკავშირებულია ჯანმრთელობის რამდენიმე სასარგებლო ეფექტთან. როგორც ანტიოქსიდანტების კაროტინოიდების ოჯახის წევრი, ასტაქსანტინი ორაგულს ანიჭებს ხელმოწერის წითელ შეფერილობას.

ასტაქსანტინი ამცირებს გულის დაავადების რისკს ,,ცუდი” ქოლესტერინის შემცირებით და კარგი ქოლესტერინის დონის გაზრდით.

ზოგიერთი კვლევა ასევე ვარაუდობს, რომ ასტაქსანტინი ამცირებს ანთებას, ოქსიდაციურ სტრესს და ხელს უშლის არტერიებში ცხიმოვანი დაფის დაგროვებას, რამაც შესაძლოა შეამციროს გულის დაავადების რისკი.

გარდა ამისა, ითვლება, რომ ასტაქსანტინი ორაგულში არსებულ ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებთან ერთად იცავს ტვინს და ნერვულ სისტემას ანთებისგან.

ასტაქსანტინი დაგეხმარებათ კანის დაზიანების თავიდან აცილებაში. კვლევის მიმოხილვის მიხედვით, ასტაქსანტინს შეუძლია იმოქმედოს როგორც ანტიოქსიდანტმა და შეამციროს ნაოჭების გაჩენა, გააუმჯობესოს კანის ელასტიურობა და დაიცვას კანის უჯრედები დაზიანებისგან

ორაგული სასარგებლოა წონის მართვისათვის

ორაგულის ხშირი მოხმარება დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში და მის შენარჩუნებაში.

სხვა მაღალცილოვანი საკვების მსგავსად, ის გეხმარებათ ჰორმონების რეგულირებაში, რომლებიც აკონტროლებენ მადას და გეხმარებათ იგრძნოთ ნაყროვანების განცდა.

გარდა ამისა, კვლევა ვარაუდობს, რომ ორაგულსა და სხვა ცხიმოვან თევზში შემავალმა ომეგა-3 ცხიმებმა შეიძლება ხელი შეუწყოს წონის დაკლებას და მუცლის ცხიმის შემცირებას სიმსუქნის მქონე ადამიანებში აქტიური ცხოვრების წესთან ერთად, თუმცა საჭიროა მეტი კვლევა.

ღვიძლის არაალკოჰოლური ცხიმოვანი დაავადების მქონე ბავშვებში კვლევამ აჩვენა, რომ ორაგულში არსებული ომეგა -3-ის DHA-ს დამატებამ გამოიწვია ღვიძლის ცხიმისა და მუცლის ცხიმის მნიშვნელოვნად შემცირება პლაცებოსთან შედარებით.

გარდა ამისა, ორაგული საკმაოდ დაბალკალორიულია.

შეიძლება დაეხმაროს ანთების თავიდან აცილებას

ორაგულს შეუძლია უზრუნველყოს ძლიერი დაცვა ქრონიკული ანთებისგან.

ბევრი ექსპერტი თვლის, რომ ანთება არის ქრონიკული დაავადებების ძირითადი მიზეზი, მათ შორის გულის დაავადების, დიაბეტის და კიბოს.

რამდენიმე კვლევამ აჩვენა, რომ მეტი ორაგულის და სხვა სახის ზღვის პროდუქტების ჭამა შეიძლება დაეხმაროს ანთების რამდენიმე მარკერის შემცირებას.

შეიძლება დაიცვას ტვინის ჯანმრთელობა

კვლევების მზარდი რაოდენობა ვარაუდობს, რომ რაციონში ორაგულის ჩართვამ შეიძლება გააუმჯობესოს ტვინის ფუნქცია.

აღმოჩნდა, რომ ორივე ცხიმიანი თევზი იცავს ნაყოფის ტვინის ჯანმრთელობას ორსულობის დროს. ამასთან, ანელებს კოგნიტურ დაქვეითებას და ინარჩუნებს ტვინის ფუნქციებს. კვლევის მიმოხილვამ დაადგინა, რომ კვირაში მინიმუმ 2 პორცია თევზის მოხმარება დაკავშირებულია დემენციის 10%-ით და ალცჰაიმერის დაავადების 30%-ით დაბალ რისკთან.

შეუძლია გააუმჯობესოს ფსიქიკური ჯანმრთელობა

ტვინის ჯანმრთელობის დაცვის გარდა, ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს, რომ ორაგული ხელს უწყობს ფსიქიკურ ჯანმრთელობას ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების შემცველობის წყალობით.

ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავების მიღება ასოცირდებოდა დეპრესიის დაბალ რისკთან, განსაკუთრებით ქალებში.

ზოგიერთი კვლევა ასევე ვარაუდობს, რომ ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს შეუძლიათ შეამცირონ შფოთვის სიმპტომები და გააუმჯობესონ განწყობა, თუმცა საჭიროა მეტი გამოკვლევა.

შეუძლია ხელი შეუწყოს ძვლების ჯანმრთელობას

ორაგული არის D ვიტამინის კარგიწყარო, შეიცავს D ვიტამინის დღიური ღირებულების 66%-ს.

D ვიტამინი არის მნიშვნელოვანი მიკროელემენტი, რომელიც ცენტრალურ როლს ასრულებს ძვლების ჯანმრთელობაში კალციუმის შეწოვის გაზრდით.

კვლევებმა აჩვენა, რომ D ვიტამინის დაბალი დონე შეიძლება დაკავშირებული იყოს ძვლის დაკარგვის გაზრდილ რისკთან და ძვლის მინერალური სიმკვრივის შემცირებით ხანდაზმულებში.

ორაგული ასევე შეიცავს ფოსფორს, კიდევ ერთ საკვებ ნივთიერებას, რომელიც მნიშვნელოვანია ძვლის სიმტკიცის შესანარჩუნებლად.

მიუხედავად იმისა, რომ ორაგული არის საკვები ნივთიერებებით მდიდარი და შეიძლება იყოს დაბალანსებული დიეტის შესანიშნავი დანამატი, გასათვალისწინებელია, რომ ის უნდა იყოს ჯანსაღი და არ უნდა შეიცავდეს დამაბინძურებლებს,მეტალებს, მაგალითად ვერცხლისწყალს. თუმცა, არსებობს მკაცრი რეგულაციები, საკვებშო დამაბინძურებლების რაოდენობის შესახებ, რომლებიც მიზნად ისახავს ზღვის პროდუქტებში დამაბინძურებლების რაოდენობის შემცირებას.