მარიამ ფოლადაშვილი

მონაწილეებში, რომლებმაც ყოველდღიურ დიეტაში შეიტანეს ნახევარი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, დემენციით სიკვდილის ალბათობა 28%-ით ნაკლები იყო.

კვლევის ავტორებმა დაადგინეს, რომ ერთი ჩაის კოვზი მარგარინის ან მაიონეზის ჩანაცვლება ზეითუნის ზეთით ამცირებს დემენციის რისკს და სიკვდილიანობას 8-14%-ით.

ზეითუნის ზეთმა შესაძლოა სასარგებლო როლი შეასრულოს კოგნიტურ ჯანმრთელობაში მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავებით მდიდარი შემცველობით, რაც ხელს უწყობს ნეიროგენეზს. ის ასევე შეიცავს E ვიტამინსა და პოლიფენოლებს, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური მოქმედება.

ოლეინის მჟავამ შესაძლოა დიდი როლი ითამაშოს ტვინის ჯანმრთელობაზე. ზეითუნის ზეთს შეუძლია დაიცვას ტვინი, გააუმჯობესოს მეხსიერება და შეამციროს ალცჰაიმერის ბიომარკერები, რასაც ზეითუნის ზეთში არსებული ოლეინის მჟავა უწყობს ხელს.

ზეითუნის ზეთი აძლიერებს ჰემატოენცეფალურ ბარიერის ფუნქციას და ფუნქციურ კავშირს ტვინის სხვადასხვა უბნებს შორის მსუბუქი კოგნიტური უკმარისობის მქონე პირებში.

რაფინირებულმა ზეითუნის ზეთი, ზრდის ტვინის ფუნქციურ აქტივაციას, რაც ხელს უწყობს მეხსიერების გაუმჯობესებას.