/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.left */ ado.slave('adoceanadvertlinegemlehhvkgtg', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.Right */ ado.slave('adoceanadvertlinegezllnkselsb', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.header */ ado.slave('adoceanadvertlinegewmceopopnw', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.Top */ ado.slave('adoceanadvertlinegeldphnqspnx', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.C1 */ ado.slave('adoceanadvertlinegerbrkgwogih', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });

რუბრიკები

/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.A1 */ ado.slave('adoceanadvertlinegeuakedjfski', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });

ოჯახის მკურნალის ანონსი

ჟურნალის გამოწერა შეგიძლიათ საიტიდან
www.elva.ge

-მოგესალმებიᲗ, ხᲨირად გწერᲗ ხოლმე.მოკლედ მყავს 20 Თვის ბიᲭი, დადის კერᲫო ბაᲦᲨი, დᲦეს გამოვიყვანეᲗ ბაᲦიდან დროებიᲗ რადგან, აქვს კოკსაკის ვირუსი, გუᲨინ დილიᲗ არაფერი ჰქონდა, საᲦამოს უმნიᲨვნელოდ ხოლო დᲦეს უკვე დააყარა, Თუმცა სახე და ზურგი სუფᲗა აქვს, სიცხეც არ აქვს, ᲧელᲨი ზემოᲗ ᲗეᲗრად აქვს ლაქები ერᲗი Თვის წინ ენტერო ვირუსიც გამოსცადა,ხოლო 1 წლის წინ ანუ როცა 6 Თვის იყო როტა ვირუსიც, ვცხოვრობᲗ ანტალიაᲨი, აქ ყველა ავად არის არ ვიცი რატომ,მოკლედ მაინტერესებს ვიყავიᲗ პედიატრᲗან დᲦეს და გვიᲗხრა ᲗავისიᲗ გავაო , ნუᲗუ არ არსებობს რაიმე წამალი? და როდის გავუᲨვა ბაᲦᲨი? დაემარᲗა დᲦეს 12.09.2024. მადლობა Თქვენ

/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.A2 */ ado.slave('adoceanadvertlinegelpqjfspjnr', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.B1 */ ado.slave('adoceanadvertlinegeocirjtildc', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });

დიასახლისის კუთხე

როგორ შევწვათ გოჭი სახლის პირობებში, რომ სასარგებლო და გემრიელი გამოვიდეს

როგორ შევწვათ გოჭი სახლის პირობებში, რომ სასარგებლო და გემრიელი გამოვიდეს
„მკურნალი.გე“-ს რუბრიკის „დიასახლისის კუთხე“ სტუმარია ექიმი კოსმეტოლოგი მაკა ჭავჭანიძე, რომელიც ამავე დროს

გემრიელი კერძების მომზადებითაა ცნობილი. ის „ფეისბუქში“ ჯგუფ „ჩვენი კულინარიის“ ადმინისტრატორია და ჯგუფის წევრებს დაუზარლად უზიარებს საკუთარ გამოცდილებას და რჩევებს კულინარიულ ხრიკებთან დაკავშირებით. ამჯერად მაკა გოჭის შეწვის მისეულ ტექნიკას გაგვიზიარებს, რომლითაც საახალწლოდ თქვენს სტუმრებს ნამდვილად გააოცებთ. ამავე დროს, ღუმელში შემწვარი პროდუქტი ტაფაზე მომზადებულისგან გასხვავებით, ჯანსაღი და სასარგებლოა.

"კარგად გარეცხვა და გაწმენდა რომ უნდა, ყველამ ვიცით. მაგრამ ახალბედა დიასახლისებისთვის ზოგიერთ ნიუანსს მაინც დავწერ. ფეხებთან, ყურებში, წამწამები და სხვა სასურველია ბეწვისგან კარგად გაიწმინდოს. მე პინცეტით ვპუტავ. შემდეგ კარგად მაინც ვტრუსავთ. ყურებს ჩავჭრით 1-2 სმ (გოჭის ზომას გააჩნია) ყბებისკენ და კარგად ამოვასუფთავებთ. ასევე, ყბებსაც ჩავჭრით ყურებისკენ და ისე გადავწევთ, რომ ძვალში გაიხსნას - კანი კი მეტი აღარ ჩაიხეს. შემდეგ ყურებსა და პირში ჩავასხამთ მდუღარე წყალს და ენას კარგად, დანის უკანა მხარით გავაცლით კანს. კიდევ ერთხელ ჩავასხამთ მდუღარე წყალს პირში და ბოლოს კარგად გავრეცხავთ მთლიან გოჭს მსხვილი მარილითა და მჭადის ფქვილით.

ახლა დავიწყეთ შეწვა: წავუსვათ მთლიან გოჭს მარილი, მუცელში - ბლომად აჯიკა, ყურებზე და კუდზე მოვახვევთ ფოლგას და შევდგამთ ღუმელში (მე ელექტრო ღუმელში ვწვავ, 250 გრადუსზე). დაახლოებით 30-40 წუთში გამოვრთავ ღუმელს, გამოვაღებ კარს და წავუსმევ ერთმანეთში არეულ კარაქს, წითელ დაფქვილ წიწაკას, ცოტა ყვითელი ყვავილს, რომელიც წინასწარ ერთმანეთში აზელილი მიდევს საყინელეში. როცა ღუმელი ბოლომდე გაცივდება (გოჭიც შეგრილდება ამასობაში), დავკეტავთ ღუმელის კარს და ისევ ჩავრთავთ 250 გრადუსზე. ანუ გამოვრთეთ, წავუსვით კარაქიანი მასა, გავაგრილეთ და ახლიდან დავიწყეთ შეწვა. ასე გავიმეორებთ სამჯერ. მესამე ჯერზე უკვე ვაძრობთ ფოლგას კუდიდან და ყურებიდან და უკვე ვრთავთ 200გრადუსზე სრულ მზაობამდე. დაახლოებით 2 საათი სჭირდება თავისი დასვენებებიანად. ბოლოს გამოღებამდე მაინც შევარჭოთ დიდი ჩანგალი კისერში და დავაკვირდეთ, რომ სისხლი არ გამოვიდეს. თუ სისხლი არ გამოვიდა და ცოტა ცხიმიანმა წვენმა გამოჟონა, გოჭი მზად არის. ხორცი გამოდის ისეთი ნაზი - პირში დნება, კანი ხასხასა და ხრაკუნაა.

/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.________ _____ */ ado.slave('adoceanadvertlinegelpmmhkfobb', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });

ჩემი დაკვირვება:

1. ზემოდან გოჭს როცა ვუსმევდი აჯიკას, წიწაკისა და ნივრის ნაწილაკები იწვებოდა და შავ წერტილებად ეტყობოდა.

2. გოჭიდან გამოსულ წვენს საცხობი ფირფიტიდან როცა ვიღებდი და ზემოდან ვასხამდი -კანს აშავებდა (ანუ ამუქებდა).

3. ადრე ჯამით ვდგამდი წყალს, რომ გოჭი არ გამომშრალიყო....ახლა აღარ სჭირდება (გაგრილებებისა და კარაქის წასმის გამო);

4. როცა ფოლგას არ ვახვევდი ყურებსა და კუდზე - იწვებოდა.

ასე შემწვარი გოჭი უმჯობესია გრილი დაჭრათ".

თამარ ნეფარიძე

კომენტარები (10)
სოფო
ამ რეცეპტით ვწვავ უკვე 5 წელია და საოცარი გამომდის ხოლმე, უღრმესი მადლობა ასეთი დეტალური აღწერისთვის, ბედნიერ შობა-ახალ წელს გისურვებთ ყველას ❤️❤️❤️
თარიღი : 29-12-2024
ეკა-ელენე
ზუსტად თქვენი რეცეპტით შევწვი და გადასარევი გამომივიდა. დიდი მადლობა, გაიხარეთ!
თარიღი : 12-01-2024
გააკეთე კომენტარი
სახელი *
კომენტარი *
*კომენტარი, რომელიც შეიცავს უხამსობას, დისკრედიტაციას, შეურაცხყოფას, ძალადობისკენ მოწოდებას, სიძულვილის ენას, კომერციული ხასიათის რეკლამას, წაიშლება საიტის ადმინისტრაციის მიერ.
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.________ _____ 2 */ ado.slave('adoceanadvertlinegexcihqsorul', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.B2 */ ado.slave('adoceanadvertlinegezonfnieurf', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });

კატეგორიის სხვა სტატიები

რატომ უნდა შევამციროთ საკვებში ფოსფორის შემცველობა თირკმელების უკმარისობის დროს
რატომ უნდა შევამციროთ საკვებში ფოსფორის შემცველობა თირკმელების უკმარისობის დროს
ჯანმრთელი თირკმელი უზრუნველყოფს ორგანიზმში ფოსფორის შემცველობის რეგულირებას,
სრულად
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.b3_desktop */ ado.slave('adoceanadvertlinegerbhlkrglvj', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });

სამკურნალო წერილები

სახსრების დაავადებას ფიჭვის წიწვების საფენი უხდება
სახსრების დაავადებას ფიჭვის წიწვების საფენი უხდება
ასაკში, წონის მატებასთან ერთად, სახსრების პრობლემებიც დამეწყო.
სრულად

სამკურნალო წერილები

გემრიელი წნევის წამალი - დაგჭირდებათ ჭარხალი, თაფლი და შტოში
გემრიელი წნევის წამალი - დაგჭირდებათ ჭარხალი, თაფლი და შტოში
ძალიან მინდა, თქვენს მკითხველებს ვასწავლო ჩემი საყვარელი წამლის რეცეპტი,
სრულად

სამკურნალო წერილები

კამა კლიმაქსის დროს კარგი საშუალებაა
კამა კლიმაქსის დროს კარგი საშუალებაა
კამის წყალი ხელს უწყობს მენოპაუზის უარყოფითი სიმპტომების მოხსნას, ალების რაოდენობის შემცირებას და ძილის ნორმალიზებას.
სრულად

როგორ შევწვათ გოჭი სახლის პირობებში, რომ სასარგებლო და გემრიელი გამოვიდეს - მკურნალი.გე

ენციკლოპედიაგამომთვლელებიფიტნესიმერკის ცნობარიმთავარიკლინიკებიექიმებიჟურნალი მკურნალისიახლეებიქალიმამაკაციპედიატრიასტომატოლოგიაფიტოთერაპიაალერგოლოგიადიეტოლოგიანარკოლოგიაკანი, კუნთები, ძვლებიქირურგიაფსიქონევროლოგიაონკოლოგიაკოსმეტოლოგიადაავადებები, მკურნალობაპროფილაქტიკაექიმები ხუმრობენსხვადასხვაორსულობარჩევებიგინეკოლოგიაუროლოგიაანდროლოგიარჩევებიბავშვის კვებაფიზიკური განვითარებაბავშვთა ინფექციებიბავშვის აღზრდამკურნალობასამკურნალო წერილებიხალხური საშუალებებისამკურნალო მცენარეებიდერმატოლოგიარევმატოლოგიაორთოპედიატრავმატოლოგიაზოგადი ქირურგიაესთეტიკური ქირურგიაფსიქოლოგიანევროლოგიაფსიქიატრიაყელი, ყური, ცხვირითვალიკარდიოლოგიაკარდიოქირურგიაანგიოლოგიაჰემატოლოგიანეფროლოგიასექსოლოგიაპულმონოლოგიაფტიზიატრიაჰეპატოლოგიაგასტროენტეროლოგიაპროქტოლოგიაინფექციურინივთიერებათა ცვლაფიტნესი და სპორტიმასაჟიკურორტოლოგიასხეულის ჰიგიენაფარმაკოლოგიამედიცინის ისტორიაგენეტიკავეტერინარიამცენარეთა მოვლადიასახლისის კუთხემედიცინა და რელიგიარჩევებიეკოლოგიასოციალურიპარაზიტოლოგიაპლასტიკური ქირურგიარჩევები მშობლებსსინდრომიენდოკრინოლოგიასამედიცინო ტესტიტოქსიკოლოგიამკურნალობის მეთოდებიბავშვის ფსიქოლოგიაანესთეზიოლოგიაპირველი დახმარებადიაგნოსტიკაბალნეოლოგიააღდგენითი თერაპიასამედიცინო ენციკლოპედიასანდო რჩევები

როგორ შევწვათ გოჭი სახლის პირობებში, რომ სასარგებლო და გემრიელი გამოვიდეს

გემრიელი კერძების მომზადებითაა ცნობილი. ის „ფეისბუქში“ ჯგუფ „ჩვენი კულინარიის“ ადმინისტრატორია და ჯგუფის წევრებს დაუზარლად უზიარებს საკუთარ გამოცდილებას და რჩევებს კულინარიულ ხრიკებთან დაკავშირებით. ამჯერად მაკა გოჭის შეწვის მისეულ ტექნიკას გაგვიზიარებს, რომლითაც საახალწლოდ თქვენს სტუმრებს ნამდვილად გააოცებთ. ამავე დროს, ღუმელში შემწვარი პროდუქტი ტაფაზე მომზადებულისგან გასხვავებით, ჯანსაღი და სასარგებლოა.

"კარგად გარეცხვა და გაწმენდა რომ უნდა, ყველამ ვიცით. მაგრამ ახალბედა დიასახლისებისთვის ზოგიერთ ნიუანსს მაინც დავწერ. ფეხებთან, ყურებში, წამწამები და სხვა სასურველია ბეწვისგან კარგად გაიწმინდოს. მე პინცეტით ვპუტავ. შემდეგ კარგად მაინც ვტრუსავთ. ყურებს ჩავჭრით 1-2 სმ (გოჭის ზომას გააჩნია) ყბებისკენ და კარგად ამოვასუფთავებთ. ასევე, ყბებსაც ჩავჭრით ყურებისკენ და ისე გადავწევთ, რომ ძვალში გაიხსნას - კანი კი მეტი აღარ ჩაიხეს. შემდეგ ყურებსა და პირში ჩავასხამთ მდუღარე წყალს და ენას კარგად, დანის უკანა მხარით გავაცლით კანს. კიდევ ერთხელ ჩავასხამთ მდუღარე წყალს პირში და ბოლოს კარგად გავრეცხავთ მთლიან გოჭს მსხვილი მარილითა და მჭადის ფქვილით.

ახლა დავიწყეთ შეწვა: წავუსვათ მთლიან გოჭს მარილი, მუცელში - ბლომად აჯიკა, ყურებზე და კუდზე მოვახვევთ ფოლგას და შევდგამთ ღუმელში (მე ელექტრო ღუმელში ვწვავ, 250 გრადუსზე). დაახლოებით 30-40 წუთში გამოვრთავ ღუმელს, გამოვაღებ კარს და წავუსმევ ერთმანეთში არეულ კარაქს, წითელ დაფქვილ წიწაკას, ცოტა ყვითელი ყვავილს, რომელიც წინასწარ ერთმანეთში აზელილი მიდევს საყინელეში. როცა ღუმელი ბოლომდე გაცივდება (გოჭიც შეგრილდება ამასობაში), დავკეტავთ ღუმელის კარს და ისევ ჩავრთავთ 250 გრადუსზე. ანუ გამოვრთეთ, წავუსვით კარაქიანი მასა, გავაგრილეთ და ახლიდან დავიწყეთ შეწვა. ასე გავიმეორებთ სამჯერ. მესამე ჯერზე უკვე ვაძრობთ ფოლგას კუდიდან და ყურებიდან და უკვე ვრთავთ 200გრადუსზე სრულ მზაობამდე. დაახლოებით 2 საათი სჭირდება თავისი დასვენებებიანად. ბოლოს გამოღებამდე მაინც შევარჭოთ დიდი ჩანგალი კისერში და დავაკვირდეთ, რომ სისხლი არ გამოვიდეს. თუ სისხლი არ გამოვიდა და ცოტა ცხიმიანმა წვენმა გამოჟონა, გოჭი მზად არის. ხორცი გამოდის ისეთი ნაზი - პირში დნება, კანი ხასხასა და ხრაკუნაა.

ჩემი დაკვირვება:

1. ზემოდან გოჭს როცა ვუსმევდი აჯიკას, წიწაკისა და ნივრის ნაწილაკები იწვებოდა და შავ წერტილებად ეტყობოდა.

2. გოჭიდან გამოსულ წვენს საცხობი ფირფიტიდან როცა ვიღებდი და ზემოდან ვასხამდი -კანს აშავებდა (ანუ ამუქებდა).

3. ადრე ჯამით ვდგამდი წყალს, რომ გოჭი არ გამომშრალიყო....ახლა აღარ სჭირდება (გაგრილებებისა და კარაქის წასმის გამო);

4. როცა ფოლგას არ ვახვევდი ყურებსა და კუდზე - იწვებოდა.

ასე შემწვარი გოჭი უმჯობესია გრილი დაჭრათ".

თამარ ნეფარიძე