თუ წვნიანი დაგიმლაშდათ, არავითარ შემთხვევაში არ ჩაამატოთ ჩვეულებრივი წყალი, თორემ...
გამოცდილ შეფ-მზარეულებსაც კი უფუჭდებათ კერძი:უმწარდებათ, უმლაშდებათ, ეწვებათ. თუ თქვენც მსგავსი რამე დაგემართათ, არ იჩქაროთ სადილის გადაღვრა. ჩვენ პროფესიონალი მზარეულების რამდენიმე რჩევას გაგაცნობთ გაფუჭებული კერძის გამოსასწორებლად.
1. მლაშე წვნიანი
თუ წვნიანი დაგიმლაშდათ, არავითარ შემთხვევაში არ ჩაამატოთ ჩვეულებრივი წყალი, თორემ შესაძლოა საქმე კიდევ უფრო გაფუჭდეს.
დაიმახსოვრეთ:
- დაამატეთ კერძს უმარილო ბულიონი და წამოადუღეთ;
- დაამატეთ მოშუშული უმარილო პომიდორი.
2. მწარე კერძი
- თუ სადილში ზედმეტი წიწაკა ჩაყარეთ, მდგომარეობის გამოსასწორებლად შეგიძლიათ:
- ჩაამატოთ ცოტა შაქარი, რათა სიმწარე განეიტრალდეს;
- თუ კერძი ამის საშუალებას იძლევა, დაამატეთ რძის რომელიმე ნაწარმი;
- გამოიყენეთ ძმარი ან ლიმონის წვენი.
3. თხელი პიურე, ფაფა, სოუსი...
ასეთ შემთხვევაში შეგიძლიათ:
- დაამატოთ კერძს წყალში გახსნილი კარტოფილის ფქვილიშედგათ კერძი ჰაერღუმელში და ააორთქლოთ ზედმეტი სითხე
4. თხელი კრემ-სუპი
წესით, კრემ-სუპი საკმაოდ სქელი უნდა იყოს, მაგრამ თუ შემთხვევით გაგითხელდათ:
- ჩაამატეთ მასში დაბლენდერებული მოხარშული ბრინჯი ან რომელიმე პარკოსანი (ლობიო, ბარდა...)