ზღვის პროდუქტები ჯანსაღი საკვებია - მკურნალი.გე

რუბრიკები

ოჯახის მკურნალის ანონსი

მაისი 2020

კითხვა-პასუხი

ზღვის პროდუქტები ჯანსაღი საკვებია

ზღვის პროდუქტები ჯანსაღი საკვებია
როგორც ცნობილია, ზღვის პროდუქტები განსაკუთრებით სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ისინი შეიცავენ ორგანიზმისთვის აუცილებელ D ვიტამინს. ამ ვიტამინის უკმარისობა იწვევს რაქიტს, უმიზეზო სისუსტეს, დაღლილობას, კბილების სწრაფად პროგრესირებად დემინერალიზაციას, ოსტეოპოროზს, ძვლებისა და კუნთების ტკივილს, კანის მგრძნობელობის დაქვეითებას. ხშირად შეიტანეთ რაციონში ზღვის პროდუქტები:


თევზის ბუღლამა


მასალა:

  • 1,5 კგ ორაგული;
  • 4 კონა ტარხუნა;
  • 1 პატარა კონა ოხრახუში;
  • 1 კონა ქინძი;
  • 1 კონა მწვანე ხახვი;
  • 1 თავი ხახვი;
  • 1 ჭიქა კანგაცლილი და და­ჭ­ყლ­ეტილი პომიდორი;
  • 1 კბილი ნიორი;
  • თეთრი მშრალი ღვინო, მარილი, წითელი წიწაკა, ცომი ან თიხა ჰერმეტიზაციისთვის.

თევზი გავრეცხოთ, გავასუფთაოთ, დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად და
მსხვილად დაჭრილ მწვანე ხახვთან, ნიორსა და მწვანილთან ერთად ფენა-ფენა ჩავაწყოთ სქელძირიან ქვაბში ან ქოთანში. მოვაყაროთ მარილი, წიწაკა, მოვასხათ პომიდორი, დავასხათ იმდენი ღვინო, რომ თევზი დაიფაროს. შემდეგ ქვაბს თავზე დავახუროთ და ჰერმეტიზაციისთვის ამოვქოლოთ წყალში აზელილი თიხით ან ცომით. ცეცხლზე გავაჩეროთ საათ-ნახევარი.


კობრი ბოსტნეულით

მასალა:


ხახვი დავჭრათ სიგრძეზე 2-3 ნაწილად და ჩავაწყოთ ვაშლის ძმარში. თევზი გავასუფთაოთ, წავუსვათ მარილი შიგნიდან და გარედან და სამ ადგილას სიგანეზე ღრმად დავსეროთ. მუცელში ჩავუდოთ კამის ღერები. ჭრილებში ჩავაწყოთ ლორის ნაჭრები, წრეებად დაჭრილი პომიდორი და სიგრძეზე დაჭრილი წიწაკა. თევზი ჩავდოთ ფორმაში, გარშემო ერთიმეორის მიყოლებით შემოვუწყოთ წრეებად დაჭრილი მოხარშული კარტოფილი და სტაფილო, აქა-იქ შემოვულაგოთ წინასწარ დამარინადებული ხახვი. მაიონეზი, არაჟანი, პილპილი და მარილი ავურიოთ ერთმანეთში და მოვასხათ თევზსა და ბოსტნეულს, მოვაყაროთ პაპრიკა და შევდგათ ღუმელში. გამოცხობამდე ცოტა რომ დააკლდება, გადავიტანოთ გრილზე და იქ შევბრაწოთ.


კალათები კიბორჩხალით

მასალა კალათებისთვის:

  • 2 კარტოფილი;
  • 1 კვერცხი;
  • 1 ს/კ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში;
  • მწიკვი ჯავზი;
  • მარილი, წიწაკა – გემოვნებით.

გულსართისთვის:

  • კიბორჩხალის ხორცი ან ჩხირები;
  • 1 პატარა მწვანე ვაშლი;
  • 1 ს/კ დაჭრილი ოხრახუში;
  • 1 ს/კ ლიმონის წვენი;
  • 1 ს/კ ზეითუნის ზეთი;
  • მარილი, წიწაკა – გემოვნებით;
  • ბროწეულის მარცვლები – მოსართავად.

კარტოფილი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, დავუმატოთ დანარჩენი ინგრედიენტები კალათებისთვის, კარაქის გარდა. ღუმელი გავაცხელოთ 200 გრადუსამდე. მაფინის ან კექსის პატარა ფორმებს წავუსვათ კარაქი, ხელით ავიღოთ ცოტაოდენი კარტოფილის მასა, გავწუროთ, გადავანაწილოთ ფორმებში და მივცეთ კალათის ფორმა, მოვასხუროთ ზეითუნის ზეთი და ვაცხოთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში შეწითლებამდე. სანამ კალათი ცხვება, მოვამზადოთ გულსართი: დავაქუცმაცოთ კიბორჩხალები ან ჩხირები, გავხუხოთ ვაშლი და სხვა ინგრედიენტები და კარგად მოვურიოთ. გამომცხვარ კალათებში ჩავდოთ გულსართი და მოვრთოთ ბროწეულის მარცვლებით.


კალმახი ტომატის ცხარე სოუსით

მასალა:

  • 2 საშუალო ზომის კალმახი;
  • 6 საშუალო ზომის პომიდორი – კანგაცლილი და გახეხილი (ან სახლში მომზადებული 250-300გ ტომატის საწებელი);
  • 3 კბილი ნიორი;
  • 1 ბულგარული წიწაკა;
  • 1 ჩ/კ ფქვილი;
  • 0,5 ჩ/კ დაფქული წითელი მწარე წიწაკა (ან 1 მთლიანი წიწაკა);
  • 0,5 ჩ/კ რეჰანი;
  • 0,5 ჩ/კ როზმარინი;
  • ქინძი და ოხრახუში;
  • შავი პილპილი და მარილი – გემოვნებით.

თევზი სანახევროდ შეწვით მაღალ ცეცხლზე, კანი რომ დაებრაწოს, მაგრამ შიგნიდან ცოტა უმი დარჩეს. ხახვი და დაჭრილი ბულგარული წიწაკა მოშუშეთ, დაამატეთ პომიდორი ან ტომატი, დაფნა, სუნელები და ცოტაოდენი წყალში გახსნილი ფქვილი. წამოადუღეთ და 5-10 წუთი ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე. ჩააწყვეთ შიგ თევზი და მის მოხარშვამდე ადუღეთ. შეაზავეთ მარილით, ნივრითა და დაჭრილი მწვანილით. რჩევა: ამ კერძს უხდება მოხარშული კარტოფილის ან ბრინჯის გარნირი.
გააკეთეთ კომენტარი
კომენტარი არ გაკეთებულა
დიეტოლოგია
ტვინისათვის სასარგებლო ბოსტნეულიდან დიეტოლოგები გამოყოფენ წითელ კომბოსტოს, ჭარხალსა და ისპანახს. წითელი კომბოსტო მეტად სასარგებლოა ტვინის
თუ შეკრულობა (ყაბზობა) გაწუხებთ, რეგულარულად უნდა მიირთვათ ბროკოლი, ვაშლი და ისპანახი.
შვრია აქვეითებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს, ანთების მაჩვენებლებს, წონას და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.
კატეგორიის სხვა სტატიები
ფანჯრის წმენდა უსაფრთხოდ ეს მეთოდები განსაკუთრებით საყოფაცხოვრებო ქიმიურ საშუალებაზე ალერგიის მქონე ქალებს გამოადგებათ:
ხშირად ისეც ხდება, რომ ჩვეულებრივ დიასახლისებს კი არა, გამოცდილ შეფ-მზარეულებსაც კი უფუჭდებათ კერძი:
როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი საწებლები საზაფხულო ხილისგან.
ზაფხულის გემო ზამთარშიც რომ იგრძნონ, დიასახლისები ამზადებენ კომპოტებს,
საზაფხულო კოქტეილს უამრავი დადებითი თვისება აქვს. ხილისა და ბოსტნეულის კოქტეილები უფრო უკეთ წმენდს ორგანიზმს,
ჯანდაცვის სფეროში მომუშავე ამერიკელმა ექსპერტებმა განაცხადეს, რომ მომზადებამდე ქათმის უმი ხორცის
თუ თქვენ დღის მანძილზე არ გაქვთ დრო ვარჯიშისთვის, მაშინ ძილის წინ ვარჯიშები დაგეხმარებათ
ექიმები დიდი ხანია ელიან იმ დროს, როდესაც ცხოვრების ჯანსაღი წესი უბრალო მოდად კი არ ჩაითვლება,
სიმსუქნე თითქმის ორჯერ ზრდის მძიმე ფორმის კარიესის განვითარების ალბათობას. ტკბილი და მაღალი მჟავიანობის სასმელები კი ჭარბწონიანი
ზაფხულის უხერხულ პრობლემათაგან ერთ-ერთი უმთავრესი ჭარბი ოფლიანობაა.
+
გახდი რეკომენდებული ექიმი
თუ გსურთ ერთის გარდა რამოდენიმე კლინიკის მითითება დააწექით ღილაკს.
მკურნალის რედაქცია დაგიკავშირდებათ ტექნიკური დეტალების შესათანხმებლად
+
გახდი რეკომენდებული კლინიკა
თუ გსურთ ერთის გარდა რამოდენიმე კლინიკის მითითება დააწექით ღილაკს.
მკურნალის რედაქცია დაგიკავშირდებათ ტექნიკური დეტალების შესათანხმებლად
+
შეტყობინება წარმატებით გაიგზავნა !
მკურნალის რედაქცია დაგიკავშირდებათ ტექნიკური დეტალების შესათანხმებლად