ბუნებრივი პროდუქტები ჯანმრთელობის სამსახურში: როგორ იცავს შავი მოცხარი ღვიძლს, ხოლო ბროკოლი - სისხლში შაქრის დონეს
მეცნიერების ყურადღების ცენტრში ამჯერად შავი მოცხარი და ჯვაროსანთა ოჯახის ბოსტნეული მოექცა. კვლევებმა აჩვენა, რომ მათი სწორად გამოყენება არა მხოლოდ ენდოკრინულ სისტემას არეგულირებს, არამედ ღვიძლს ტოქსიკური დაზიანებებისგან იცავს.
შავი მოცხარის ექსტრაქტი ალკოჰოლის ზემოქმედების შემდეგ ღვიძლის აღდგენას უწყობს ხელს
ჩინელმა და ფინელმა მეცნიერებმა აღმოაჩინეს ბუნებრივი მექანიზმი, რომელიც ღვიძლს ალკოჰოლის მავნე ზემოქმედებისგან მედიკამენტების გარეშე აღდგენაში ეხმარება. კვლევა, რომელიც ჟურნალ Food & Function (F&F)-ში გამოქვეყნდა, აჩვენებს, რომ შავი მოცხარის ექსტრაქტი ორგანიზმის ბუნებრივი დეტოქსიკაციის სისტემის გააქტიურებას უწყობს ხელს.
შავი მოცხარი მდიდარია თითქმის 900 სახეობის პოლიფენოლითა და 45 ანთოციანით. ეს ნივთიერებები ააქტიურებენ სპეციფიკურ ცილას - FGF21-ს. აღნიშნული ცილა ღვიძლში გამომუშავდება, მოქმედებს თავის ტვინზე და ორგანიზმს ალკოჰოლური ტოქსინების უფრო სწრაფად გამოდევნაში ეხმარება.
ღვიძლის უჯრედებსა და თაგვებზე ჩატარებულმა ექსპერიმენტებმა აჩვენა, რომ შავი მოცხარის ექსტრაქტმა:
-
გაზარდა FGF21 ცილის გამომუშავება;
-
შეამცირა ანთებითი პროცესები და ჟანგვითი სტრესი;
-
დაიცვა უჯრედული მემბრანები დაზიანებისგან.
ეს დადებითი ეფექტი განსაკუთრებით თვალსაჩინო იყო ალკოჰოლით გამოწვეული მწვავე დაზიანებების დროს. მკვლევართა განმარტებით, შავი მოცხარის ექსტრაქტი კომპლექსურად მოქმედებს: ის არა მხოლოდ ააქტიურებს „ღვიძლი-ტვინის“ ღერძს, არამედ არეგულირებს ნერვულ სისტემას და აძლიერებს ორგანიზმის დეტოქსიკაციის უნარს. შესაბამისად, ეს კენკრა შეიძლება განვიხილოთ, როგორც ალკოჰოლით გამოწვეული ზიანისგან თავდაცვის ბუნებრივი საშუალება და ახალი თერაპიული პრეპარატების პერსპექტიული კომპონენტი.
ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო სისხლში შაქრის დონის სტაბილიზაციას უწყობს ხელს
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი აღმოჩენა მეტაბოლურ ჯანმრთელობას ეხება. ავსტრალიის ედიტ კოუენის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ისეთი ბოსტნეული, როგორიცაა ბროკოლი, თეთრი და ყვავილოვანი კომბოსტო, სისხლში შაქრის დონის სტაბილიზაციას მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს. კვლევის შედეგები ჟურნალ Diabetes, Obesity and Metabolism (DOEM)-ში გამოქვეყნდა.
ორკვირიანი ექსპერიმენტის ფარგლებში, მონაწილეები ყოველდღიურად სხვადასხვა სახეობის ბოსტნეულის ოთხ პორციას მიირთმევდნენ. უწყვეტმა მონიტორინგმა აჩვენა, რომ ბროკოლისა და კომბოსტოს მოხმარება, კარტოფილზე, სტაფილოსა თუ გოგრაზე დაფუძნებულ დიეტასთან შედარებით, სისხლში შაქრის დონის ნაკლებ რყევებსა და კვების შემდგომ უფრო დაბალ მატებას იწვევდა.
ავტორები აღნიშნავენ, რომ გლუკოზის პიკების გასწორება და მისი ცვალებადობის შემცირება განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტისა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკ-ჯგუფში იმყოფება.
მიუხედავად სასარგებლო თვისებებისა, ეს პროდუქტები ყოველდღიურ რაციონში ნაკლებად პოპულარული რჩება (მაგალითად, ავსტრალიაში 15-დან 1 ზრდასრულზე ნაკლები მიირთმევს მათ რეგულარულად). მეცნიერები ხაზს უსვამენ, რომ ბროკოლისა და კომბოსტოს კვების რაციონში ჩართვა სისხლში შაქრის კონტროლის გასაუმჯობესებლად და გრძელვადიანი ჯანმრთელობის რისკების შესამცირებლად მარტივი და ეფექტური გზაა.