სიმინდი - მკურნალი.გე

რუბრიკები

ოჯახის მკურნალის ანონსი

თებერვალი 2020

კითხვა-პასუხი

სიმინდი

სიმინდი
სიმინდის კულტურა ყოფაცხოვრებაში 7-12 ათასი წლის წინათ დამკვიდრდა მექსიკის ტერიტორიაზე. მან უდიდესი როლი შეასრულა ამერიკის უძველესი ცივილიზაციების - ოლმეკების, აცტეკებისა და მაიას კულტურის ჩამოყალიბებაში. მას იმდენად განსაკუთრებული ადგილი ეკავა ამ ხალხების ცხოვრებაში, რომ დროთა განმავლობაში თაყვანისცემის საგნადაც კი იქცა.

სიმინდი მარცვლოვანთა ოჯახის ბალახოვანი მცენარეა. მისი სამშობლო სამხრეთ ამერიკაა. საქართველოში ის XVI საუკუნეში შემოიტანეს (წყაროებში პირველად ვახუშტი ბატონიშვილთან იხსენიება). სიმინდის მარცვალი შეიცავს წყალს, ცილოვან ნივთიერებებს, სახამებელს, ცხიმს, ნაცარს, ცხიმზეთს, ეთერზეთებს, ქლოროფილს, k, b1, b2, b6, d და e ვიტამინებს, ასკორბინის მჟავას.

მისი ფოჩისა და ღეროს პრეპარატები შარდმდენ საშუალებებად გამოიყენება. სიმინდის ღერო 1-დან 3 მეტრამდე სიმაღლისა იზრდება. ღეროს წვერზე წარმოიშობა მტვრიანი თავთუნებისგან შემდგარი საგველა ყვავილედი, ხოლო მის ქვევით - ბუტკოიანი ყვავილებისგან შემდგარი რთული ყვავილედები - ტაროები. სიმინდისგან იღებენ ფქვილს, ბურღულს, მწვანე საკვებს, სილოსს, ხოლო ჩანასახისგან - საჭმელ
ზეთს. სიმინდის ნედლი ულვაში მოოქროსფრო-მოყვითალოა, 20 სმ-მდე სიგრძისაა და დახლართულ ძაფებს ჰგავს. გამოშრობის შემდეგ ყვითლდება. ტაროს მარცვლებს აცილებენ რძისებრი სიმწიფის ხანაში, სექტემბერ-ოქტომბერში, თხლად შლიან და აშრობენ ჩრდილში ან სხვენზე. მათი შენახვა შეიძლება მშრალ სათავსში ხუთ-ექვს თვემდე, შემდეგ უვარგისი ხდება. შეიცავს c, k ვიტამინებს, საპონინებს და სხვ. მედიცინაში იყენებენ როგორც შარდმდენ საშუალებას შარდკენჭოვანი დაავადების, ნაღვლის სადინარებისა და ღვიძლის დაავადებების დროს. აქვს სისხლდენის შეჩერების უნარი. სიმინდის თავისებურება ის არის, რომ მას ცალსქესიანი ყვავილები აქვს - მამრობითი და მდედრობითი. სამკურნალო თვალსაზრისით საინტერესოა მდედრობითი ყვავილების დინგები, რომლებსაც სამკურნალო თვისებები აქვს. სიმინდისგან ძველად ხარშავდნენ ჰასოს („ჰასოი არაბულად იმას ჰქვიან, რომელ თხელად ფქვილი მოჰკიდოს წყალსა“). ჰასო დიეტურ საკვებად მიიჩნეოდა და ავადმყოფს ასმევდნენ თირკმლის დაავადებების დროს, სავარაუდოდ, შარდმდენი თვისებების გამო. როგორც აღვნიშნეთ, ღეროსა და ფოჩის პრეპარატები შარდმდენ და ნაღველმდენ საშუალებებად გამოიყენება. მათი მიღებისას ძლიერდება ნაღვლის სეკრეცია, მცირდება მისი სიბლანტე, ბილირუბინის რაოდენობა, იმატებს სისხლში პროთრომბინის დონე და სისხლის შედედების უნარი. სიმინდის შემადგენლობაში შედის გლუტამინის მჟავა, რომელიც აუმჯობესებს მეხსიერებას და თავის ტვინში ნივთიერებათა ცვლას. სიმინდის ზეთი მდიდარია e ვიტამინით, რომელიც დიდ როლს ასრულებს სასქესო ჰორმონების ცვლაში. მას სიბერის საწინააღმდეგო ვიტამინსაც უწოდებენ. ჩინური მედიცინის თანახმად, სიმინდი „ხსნის კუჭს“ ანუ აძლიერებს პერისტალტიკას, აჩქარებს მოუნელებელი საკვების გამოდევნას და ამით ხელს უშლის ყაზბობის ჩამოყალიბებას. სიმინდის კერძები სასარგებლოა კანის სიმშრალის დროს. ის აძლიერებს ნივთიერებათა ცვლას და ნერწყვდენას.

ჩინელები სიმინდის სახამებლისგან ამზადებენ ე.წ. საგოს, რომელიც მდიდარია ადვილად ასათვისებელი ნახშირწყლებით. საგო სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების დროს, დიეტურ საკვებად მიიჩნევა და ფართოდ გამოიყენება.

ქართულ კულინარიაში მას ღომი ცვლის. ნამდვილ ძველ ღომს ახლა ღომის ღომს, ღუმუს, ღუმუშის, ჩხვერის ეძახიან. ღომს მეგრელები მისგან აკეთებდნენ, სანამ საქართველოში სიმინდი შემოვიდოდა. მას უფრო წვრილი მარცვლები აქვს. ეს არის მცენარე სეტარია იტლიცა. მისი გურული სახელია ჩხორი, ჭანურად ეწოდება ქურუმი, ქვრიმა, ნჩხვაი.

სიმინდისგან მზადდება ზეთი, რომელსაც სამკურნალო ეფექტი აქვს. ზეთს მწიფე სიმინდის მარცვლების ჩანასახისგან (მარცვლის ყველაზე „ცოცხალი“ ნაწილისგან) ამზადებენ. ეს არის ორგანიზმისთვის ადვილად ასათვისებელი და აუცილებელი უჯერი მჟავების წყარო (მიიღება თითო სუფრის კოვზი დღეში 2-ჯერ, საუზმისა და სამხრის წინ, 1 თვის განმავლობაში), იცავს ორგანიზმს მრავალი დაავადებისგან, მათ შორის - ასთმისგან, შაკიკისგან, კანის დაავადებებისგან, დაბლა სწევს სისხლში ქოლესტერინის დონეს (საკმარისია დღეში 75 გრამი), ამიტომ ათეროსკლეროზის საწინააღმდეგო ეფექტურ საშუალებად მიიჩნევა. სიმინდის ფქვილი გამოიყენება კოსმეტიკაშიც. სიმინდის ფქვილის აბაზანა ამშვიდებს კანის ანთებით უბნებს, არბილებს გაუხეშებულ ადგილებს, აცხრობს ქავილს. სიმინდის ფქვილის ნიღაბი არაჩვეულებრივად წმენდს, არბილებს და ანაზებს კანს.

ევროპაში სიმინდისგან სასმელებსაც ამზადებენ, მაგალითად, ლუდს, ვისკის. როგორც ცნობილია, ვისკის ძირითადი კომპონენტია ქერი. ტრადიციული ირლანდიული ვისკი სწორედ ქერის ალაოსაგან მზადდება. თუმცა არსებობს მარცვლოვანი ვისკიც, რომლის წარმოებაში სიმინდსაც იყენებენ.
გააკეთეთ კომენტარი
კომენტარი არ გაკეთებულა
მსგავსი სიახლეები
საკუთარი ღეროვანი უჯრედებიდან გაზრდილი (შექმნილი) ორგანოების გადანერგვა (ტრანსპლანტაცია) რეგენერაციული
24-07-2019
ცინცინათის უნივერსიტეტის თანამშრომლებმა ლაბორატორიაში ღეროვანი უჯრედებისაგან ნამდვილი საყლაპავი მილი გაზარდეს.
15-05-2019
ღეროვანი უჯრედების აღმოჩენამ, თამამად შეიძლება ითქვას,
05-02-2019
დიეტოლოგია
ადამიანები ხშირად ჩივიან, რომ წონას ვერ იკლებენ, მიუხედავად იმისა, რომ დიეტასაც იცავენ,
ჯანსაღ კვებასა და წონის კლებას მჭიდრო კავში­რი აქვს. ოცნებობთ ჭარბი წონის მოშორებაზე,
სიმსუქნე თითქმის ორჯერ ზრდის მძიმე ფორმის კარიესის განვითარების ალბათობას. ტკბილი და მაღალი მჟავიანობის სასმელები კი ჭარბწონიანი
კატეგორიის სხვა სტატიები
სპეციალისტები გვირჩევენ სეზონზე აუცილებლად მივირთვათ დღეში 4-5 მანდარინი.
ნივრის სასარგებლო თვისებები სადღეისოდ მეცნიერული კვლევებითაა დადასტურებული.
მსოფლიოში ყველაზე ძვირი სუნელი - შაფრანი, ანტიდეპრესანტებთან ერთობლიობაში, ეხმარება დეპრესიულ ადამიანებს.
კომში ვაშლის შორეული ნათესავია. მას სინათლე და სითბო უყვარს,
ჩრდილოეთის ხალხი ოდითგან ამზადებდა სელის თესლისაგან ფქვილსა და ზეთს, ძველი მესოპოტამიის მცხოვრებლები
ასკილი C ვიტამინის წყაროა, რითაც ორგანიზმს იცავს ვირუსული თუ ბაქტერიული ინფექციებისაგან. ლიმონი, რომელიც
ვირუსების ნაწილაკები საათობით ინარჩუნებენ აქტივობას მშრალ, თბილ და უმოძრაო ჰაერში
ყველაზე ხანდაზმული ქალი მსოფლიოში, 116 წლის კეინ ტანაკა იაპონიაში, ფუკუოკეში ცხოვრობს.
თმა შედგება ცილისგან (კერატინი) და დამცავი თხელი ფენა კუტიკულისგან. წყლის ზემოქმედების შედეგად თმა ადვილად
საკმარისია ეს 4 ტესტი და მოსაუბრეს გაშლილი წიგნივით წაიკითხავთ - აცხადებენ ტესტის ავტორები.
+
გახდი რეკომენდებული ექიმი
თუ გსურთ ერთის გარდა რამოდენიმე კლინიკის მითითება დააწექით ღილაკს.
მკურნალის რედაქცია დაგიკავშირდებათ ტექნიკური დეტალების შესათანხმებლად
+
გახდი რეკომენდებული კლინიკა
თუ გსურთ ერთის გარდა რამოდენიმე კლინიკის მითითება დააწექით ღილაკს.
მკურნალის რედაქცია დაგიკავშირდებათ ტექნიკური დეტალების შესათანხმებლად
+
შეტყობინება წარმატებით გაიგზავნა !
მკურნალის რედაქცია დაგიკავშირდებათ ტექნიკური დეტალების შესათანხმებლად