განსაკუთრებული დიეტა კარდინალურად ცვლის დიაბეტით დაავადებულების მდგომარეობას
დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის საშუალებით. ექსპერტების თქმით, სულ რაღაც ნახევარი წლის განმავლობაში, რაციონში ნახშირწყლების მცირე შემცველობის პირობებში, შესაძლებელია მნიშვნელოვნად შემცირდეს სისხლში შაქრის დონე და გაუმჯობესდეს ჭარბი წონის მქონე პაციენტების მდგომარეობა.
ადამიანები, რომლებიც იცავდენენ დაბალნახშირწყლოვან დიეტას (ნახშირწყლებზე მოდიოდა მთელი მოხმარებული ენერგიის 13-40%), პირველ სამ თვეს კარგავდნენ უფრო მეტ წონას, ვიდრე ისინი, ვინც ჩვეულებრივ რაციონს იცავდა. გარდა წონის დაქვეითებისა, უმჯობესდებოდა გლიკირებული ჰემოგლობინის, უზმოზე სისხლში გლუკოზის და შრატში ტრიაცილგლიცერინის მაჩვენებლები.
აღნიშნული დიეტა გულისხმობს უჯრედისით მდიდარი პროდუქტების, ხილისა და ბოსტნეულის შემცველობას რაციონში. ნაჯერი ცხიმების მოხმარება კი უნდა შეიზღუდოს, ისევე როგორც მარტივი ნახშირწყლებისა.