/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.left */ ado.slave('adoceanadvertlinegemlehhvkgtg', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.Right */ ado.slave('adoceanadvertlinegezllnkselsb', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.header */ ado.slave('adoceanadvertlinegewmceopopnw', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.Top */ ado.slave('adoceanadvertlinegeldphnqspnx', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.C1 */ ado.slave('adoceanadvertlinegerbrkgwogih', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });

რუბრიკები

/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.A1 */ ado.slave('adoceanadvertlinegeuakedjfski', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });

ოჯახის მკურნალის ანონსი

ჟურნალის გამოწერა შეგიძლიათ საიტიდან
www.elva.ge
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.A2 */ ado.slave('adoceanadvertlinegelpqjfspjnr', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.B1 */ ado.slave('adoceanadvertlinegeocirjtildc', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });

დიეტოლოგია

რამდენად საზიანოა ჭარბი რაოდენობის ცილების მიღება და რა პრობლემებს იწვევს მათი დეფიციტი?

რამდენად საზიანოა ჭარბი რაოდენობის ცილების მიღება და რა პრობლემებს იწვევს მათი დეფიციტი?
გვესაუბრება ქალაქის ცენტრალური საავადმყოფოსა და სამედიცინო ცენტრ “GEOSWISS”-ის ექიმი ენდოკრინოლოგი ნინო ჭუმბურიძე.

- ქალბატონო ნინო, რას უქადის ორგანიზმს ცილის უკმარისობა?

საკვებში ცილის ნაკლებობა ბავშვებში ანელებს ზრდასა და განვითარებას, ხოლო მოზრდილებში იწვევს ღვიძლის ღრმა ცვლილებებს, შინაგანი სეკრეციის ჯირკვლების მოქმედების დარღვევას, ჰორმონული ფონის ცვლილებებს, საკვები ნივთიერებების ათვისების გაუარესებას, მეხსიერებისა და შრომის ნაყოფიერების დაქვეითებას. ყოველივე ეს იმის ბრალია, რომ ცილები ორგანიზმში მიმდინარე ყველა პროცესში მონაწილეობს.

იგი არის უჯრედების საშენი მასალა, ძვლოვანი და კუნთური მასის საფუძველი. ზრდასრული ადამიანის ორგანიზმს დღე-ღამეში 100-150 გრამი ცილა სჭირდება. ცილის დეფიციტი ამცირებს ინფექციებისადმი ორგანიზმის მდგრადობას, ვინაიდან ამცირებს ანტისხეულების წარმოქმნის ინტენსივობას. ირღვევა სხვა დამცველობითი ფაქტორების: ლიზოციმისა და ინტერფერონის - სინთეზიც, რის გამოც მწვავდება ანთებითი პროცესების მიმდინარეობა.

/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.________ _____ */ ado.slave('adoceanadvertlinegelpmmhkfobb', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });

გარდა ამისა, ცილის ნაკლებობას ხშირად თან ახლავს B12, A, D, K ავიტამინოზიც, რაც ასევე ვნებს ჯანმრთელობას. ცილის დეფიციტის დროს ირღვევა ფერმენტების გამომუშავება და, ამის კვალობაზე, მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებების ათვისება, მათ შორის - ზოგიერთი ვიტამინისა, სასარგებლო ცხიმებისა და მრავალი მიკროელემენტისა. ვინაიდან ჰორმონები ცილოვანი სტრუქტურებია, ცილის უკმარისობამ შესაძლოა მძიმე ჰორმონული დარღვევები გამოიწვიოს. ნებისმიერი ფიზიკური აქტივობა ერთგვარი სტრესია კუნთის უჯრედებისთვის. დაზიანებული უჯრედების “რემონტისთვის” აუცილებელია ხარისხიანი ცილის საკმარისი რაოდენობა. ამიტომ აუცილებელია, ფიზიკური აქტივობის დროს ორგანიზმს არ მოაკლდეს ცილოვანი საკვები. სპორტული დატვირთვის დროს შეეცადეთ მეტი ცილა მიიღოთ.

- რას მოგვცემს ცილის ჭარბი მიღება?

შეკითხვა ექიმს
<p>-რამდენას ჯანსაღია ნორვეგიული შებოლილი ორაგული ავოკადოსთან ერთად? და შეიძლება თუ არა ყოველდღიურად მიღება</p>

- თუ რაციონში ცილის რაოდენობა მცირედით არის მომატებული, ზიანი ნაკლებმოსალოდნელია. ამ შემთხვევაში ჭარბ ამინმჟავებს ორგანიზმი, უბრალოდ, ენერგიის წყაროდ გამოიყენებს. თუმცა არასაკმაოდ ინტენსიური ფიზიკური აქტივობის ფონზე მასის ყოველ კილოგრამზე 1,7 გრამზე მეტი ცილის მიღებამ ადამიანთა უმრავლესობას შესაძლოა ავნოს. ჭარბად ცილოვანი საკვების მიღება სარგებლობას ვერ მოგვიტანს, რადგან ცილა ორგანიზმში არ გროვდება. ნაცვლად ამისა, ღვიძლი ჭარბ ცილას გარდაქმნის გლუკოზად და აზოტოვან ნაერთებად, როგორიცაა, მაგალითად, შარდოვანა, რომელიც თირკმელებმა აქტიურად უნდა გამოყონ ორგანიზმიდან. განსაკუთრებულ მნიშვნელობას იძენს სმის ოპტიმალური რეჟიმის დაცვა.

ცილების სიჭარბე იწვევს ორგანიზმში მჟავა რეაქციას, რაც, თავის მხრივ, ზრდის კალციუმის დანაკარგს. ისიც უნდა ითქვას, რომ ცილებით მდიდარი ხორცის პროდუქტები ხშირად შეიცავს ისეთ ნივთიერებებს, როგორიცაა პურინები, რომლებიც მეტაბოლიზმის პროცესში შესაძლოა სახსრებში ჩალაგდეს და პოდაგრა გამოიწვიოს. ცილის სიჭარბით გამოწვეული პრობლემები იშვიათია. ჩვენს ჩვეულებრივ რაციონში უფრო სრულფასოვანი ცილის ნაკლებობაა. ხშირად სწორედ ამის ბრალია იმუნიტეტის დაქვეითება, გულის კუნთის მუშაობის დარღვევა, ჰორმონული დარღვევები, საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევები.

- როგორია სრულფასოვანი ცილოვანი საკვები?

- ცილოვანია უცხიმო ყველი, უცხიმო ხაჭო, კვერცხის ცილა, თევზი და ზღვის პროდუქტები, უცხიმო ხბოს, ბატკნის, ქათმის, ინდაურის ხორცი, კანგაცლილი თეთრი ხორცი, სოია, სოიის რძე და ყველი. მაღალხარისხოვან ცილოვან პროდუქტებს მიეკუთვნება რძე, კვერცხი და ხორცი. ცილოვანი საკვების არჩევისას არჩევანი შეაჩერეთ პროდუქტზე, რომელშიც ცილის შემცველობა მაღალია, ხოლო ცხიმისა - დაბალი. ცილებს ორგანიზმი სხვადასხვანაირად ითვისებს. ყველაზე სწრაფად გადამუშავდება რძის ნაწარმში არსებული ცილა, შემდეგ მოდის თევზი და ხორცის პროდუქტები.

ამასთან, საქონლის ხორცის ცილის ათვისება უფრო სწრაფად ხდება, ვიდრე ცხვრის ან ღორის ხორცისა. თერმულად დამუშავებული ცილები უფრო იოლი ასათვისებელია, რადგან მათ ადვილად გადაამუშავებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ფერმენტები, თუმცა სითბური დამუშავებისას ზოგიერთი ამინმჟავა იშლება, რამაც შესაძლოა დააქვეითოს ცილის ბიოლოგიური ღირებულება.

კომენტარები (0)
გააკეთე კომენტარი
სახელი *
კომენტარი *
*კომენტარი, რომელიც შეიცავს უხამსობას, დისკრედიტაციას, შეურაცხყოფას, ძალადობისკენ მოწოდებას, სიძულვილის ენას, კომერციული ხასიათის რეკლამას, წაიშლება საიტის ადმინისტრაციის მიერ.
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.________ _____ 2 */ ado.slave('adoceanadvertlinegexcihqsorul', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.B2 */ ado.slave('adoceanadvertlinegezonfnieurf', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });

კატეგორიის სხვა სტატიები

რა ხდება ორგანიზმში, როდესაც ხორცზე უარს ამბობთ - თუნდაც მცირე ხნით
რა ხდება ორგანიზმში, როდესაც ხორცზე უარს ამბობთ - თუნდაც მცირე ხნით
ხორცის მიღების რამდენიმე კვირით შეზღუდვამ შესაძლოა ცვლილებები გამოიწვიოს, მათ შორის:
სრულად
დიეტა, რომელიც ტვინს 7 წლით აახალგაზრდავებს
დიეტა, რომელიც ტვინს 7 წლით აახალგაზრდავებს
კვებას ტვინზე დიდი გავლენა აქვს დაბერების პარალელურად დემენციის შემთხვევები იზრდება.
სრულად
სხეულის მასის ინდექსი (სმი): თანამედროვე ნორმები და ჯანსაღი წონის საზომი
სხეულის მასის ინდექსი (სმი): თანამედროვე ნორმები და ჯანსაღი წონის საზომი
თანამედროვე სამყაროში, სადაც ჯანსაღი ცხოვრების წესი სულ უფრო პრიორიტეტული ხდება,
სრულად
ორაგულის სასარგებლო თვისებები
ორაგულის სასარგებლო თვისებები
ორაგული ორაგულისებრთა ოჯახის გამორჩეული წარმომადგენელია. ამ თევზის სხეული დაფარულია წვრილი ქერცლით.
სრულად
დასავლური დიეტა - ყველაზე მავნე რაციონი
დასავლური დიეტა - ყველაზე მავნე რაციონი
ნაწლავის მიკროფლორა გავლენას ახდენს ჯანმრთელობის ბევრ ინდიკატორზე და დამოკიდებულია კვებასა და ცხოვრების წესზე.
სრულად
სუპერ საკვები უკეთესი საჭმლის მონელებისთვის
სუპერ საკვები უკეთესი საჭმლის მონელებისთვის
საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი რჩევაა ჯანსაღი საკვების მიღება.
სრულად
/* (c)AdOcean 2003-2021, Advertline.https:mkurnali.ge.mkurnali zones.b3_desktop */ ado.slave('adoceanadvertlinegerbhlkrglvj', {myMaster: 'gC_g7BxQlx9UWDeCK7yaEdkgIoxg2l6o6JUmNs2rvgn.i7' });
კატეგორია : დიეტოლოგია

გამარჯობა. ვარ 26 წლის მამაკაცი. ბოლო 2 წლის განმავლობაში არასწორი კვებითა და არაჯანსაღი ძილით 10 კილოგრამზე მეტი მოვიმატე. დავკარგე საკუთარის თავის პატივისცემა და თვითშეფასება. აღარ შემიძლია ამ ტყავში ცხოვრობა. მჭირდება ადამიანი ვინც, მეტყვის ჩემს სიმაღლეზე ასაკზე და სხვა ფაქტორებსე დაყრდნობით - ყველაფერს ჯანსაღი კვებასა და სწორი ცხოვრების შესახებ, რათა დავიკლო ეს 10 კილოგრამი და ცზიმის პროცენტულობა შევამცირო სხეულზე. მჭირდება ადამაიანი, ვინც დამიწერს კვებას და ა.შ დავუსვამ კითხვებს და შემამეცნებს კიდეც. აქედან გამომდინა, ვინ არის ჩემი ექიმი? ვერ გავერკვიე. დიეტოლოგი, ნუტრიციოლოგი თუ ენდოკრინოლოგი? ვისთან ჩავეწერო და ვის მირჩევდით? მადლობა.

სამკურნალო წერილები

კალანხოე ვარიკოზული ვენების სამკურნალო ეფექტური საშუალებაა
კალანხოე ვარიკოზული ვენების სამკურნალო ეფექტური საშუალებაა
რამდენიმე წელია ვენების ვარიკოზული გაგანიერება მაქვს. ქვედა კიდურებში სიმძიმის შეგრძნება და შესიება მაწუხებს.
სრულად

სამკურნალო წერილები

ყაბზობას ასე ვშველი
ყაბზობას ასე ვშველი
ცხოვრების არასწორი წესით, რომელიც ძირითადად მჯდომარე სამსახურსა და მშრალი კვების ნირს მოიცავს, ისე დავიავადე ნაწლავები, რომ
სრულად

სამკურნალო წერილები

კუჭის ტკივილს მრავალძარღვა ამარცხებს
კუჭის ტკივილს მრავალძარღვა ამარცხებს
კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის დაქვეითებული მჟავიანობის, წყლულოვანი დაავადების თანმდევი ტკივილისას გთავაზობთ:
სრულად

რამდენად საზიანოა ჭარბი რაოდენობის ცილების მიღება და რა პრობლემებს იწვევს მათი დეფიციტი? - მკურნალი.გე

ენციკლოპედიაგამომთვლელებიფიტნესიმერკის ცნობარიმთავარიკლინიკებიექიმებიჟურნალი მკურნალისიახლეებიქალიმამაკაციპედიატრიასტომატოლოგიაფიტოთერაპიაალერგოლოგიადიეტოლოგიანარკოლოგიაკანი, კუნთები, ძვლებიქირურგიაფსიქონევროლოგიაონკოლოგიაკოსმეტოლოგიადაავადებები, მკურნალობაპროფილაქტიკაექიმები ხუმრობენსხვადასხვაორსულობარჩევებიგინეკოლოგიაუროლოგიაანდროლოგიარჩევებიბავშვის კვებაფიზიკური განვითარებაბავშვთა ინფექციებიბავშვის აღზრდამკურნალობასამკურნალო წერილებიხალხური საშუალებებისამკურნალო მცენარეებიდერმატოლოგიარევმატოლოგიაორთოპედიატრავმატოლოგიაზოგადი ქირურგიაესთეტიკური ქირურგიაფსიქოლოგიანევროლოგიაფსიქიატრიაყელი, ყური, ცხვირითვალიკარდიოლოგიაკარდიოქირურგიაანგიოლოგიაჰემატოლოგიანეფროლოგიასექსოლოგიაპულმონოლოგიაფტიზიატრიაჰეპატოლოგიაგასტროენტეროლოგიაპროქტოლოგიაინფექციურინივთიერებათა ცვლაფიტნესი და სპორტიმასაჟიკურორტოლოგიასხეულის ჰიგიენაფარმაკოლოგიამედიცინის ისტორიაგენეტიკავეტერინარიამცენარეთა მოვლადიასახლისის კუთხემედიცინა და რელიგიარჩევებიეკოლოგიასოციალურიპარაზიტოლოგიაპლასტიკური ქირურგიარჩევები მშობლებსსინდრომიენდოკრინოლოგიასამედიცინო ტესტიტოქსიკოლოგიამკურნალობის მეთოდებიბავშვის ფსიქოლოგიაანესთეზიოლოგიაპირველი დახმარებადიაგნოსტიკაბალნეოლოგიააღდგენითი თერაპიასამედიცინო ენციკლოპედიასანდო რჩევები

რამდენად საზიანოა ჭარბი რაოდენობის ცილების მიღება და რა პრობლემებს იწვევს მათი დეფიციტი?

- ქალბატონო ნინო, რას უქადის ორგანიზმს ცილის უკმარისობა?

საკვებში ცილის ნაკლებობა ბავშვებში ანელებს ზრდასა და განვითარებას, ხოლო მოზრდილებში იწვევს ღვიძლის ღრმა ცვლილებებს, შინაგანი სეკრეციის ჯირკვლების მოქმედების დარღვევას, ჰორმონული ფონის ცვლილებებს, საკვები ნივთიერებების ათვისების გაუარესებას, მეხსიერებისა და შრომის ნაყოფიერების დაქვეითებას. ყოველივე ეს იმის ბრალია, რომ ცილები ორგანიზმში მიმდინარე ყველა პროცესში მონაწილეობს.

იგი არის უჯრედების საშენი მასალა, ძვლოვანი და კუნთური მასის საფუძველი. ზრდასრული ადამიანის ორგანიზმს დღე-ღამეში 100-150 გრამი ცილა სჭირდება. ცილის დეფიციტი ამცირებს ინფექციებისადმი ორგანიზმის მდგრადობას, ვინაიდან ამცირებს ანტისხეულების წარმოქმნის ინტენსივობას. ირღვევა სხვა დამცველობითი ფაქტორების: ლიზოციმისა და ინტერფერონის - სინთეზიც, რის გამოც მწვავდება ანთებითი პროცესების მიმდინარეობა.

გარდა ამისა, ცილის ნაკლებობას ხშირად თან ახლავს B12, A, D, K ავიტამინოზიც, რაც ასევე ვნებს ჯანმრთელობას. ცილის დეფიციტის დროს ირღვევა ფერმენტების გამომუშავება და, ამის კვალობაზე, მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებების ათვისება, მათ შორის - ზოგიერთი ვიტამინისა, სასარგებლო ცხიმებისა და მრავალი მიკროელემენტისა. ვინაიდან ჰორმონები ცილოვანი სტრუქტურებია, ცილის უკმარისობამ შესაძლოა მძიმე ჰორმონული დარღვევები გამოიწვიოს. ნებისმიერი ფიზიკური აქტივობა ერთგვარი სტრესია კუნთის უჯრედებისთვის. დაზიანებული უჯრედების “რემონტისთვის” აუცილებელია ხარისხიანი ცილის საკმარისი რაოდენობა. ამიტომ აუცილებელია, ფიზიკური აქტივობის დროს ორგანიზმს არ მოაკლდეს ცილოვანი საკვები. სპორტული დატვირთვის დროს შეეცადეთ მეტი ცილა მიიღოთ.

- რას მოგვცემს ცილის ჭარბი მიღება?

- თუ რაციონში ცილის რაოდენობა მცირედით არის მომატებული, ზიანი ნაკლებმოსალოდნელია. ამ შემთხვევაში ჭარბ ამინმჟავებს ორგანიზმი, უბრალოდ, ენერგიის წყაროდ გამოიყენებს. თუმცა არასაკმაოდ ინტენსიური ფიზიკური აქტივობის ფონზე მასის ყოველ კილოგრამზე 1,7 გრამზე მეტი ცილის მიღებამ ადამიანთა უმრავლესობას შესაძლოა ავნოს. ჭარბად ცილოვანი საკვების მიღება სარგებლობას ვერ მოგვიტანს, რადგან ცილა ორგანიზმში არ გროვდება. ნაცვლად ამისა, ღვიძლი ჭარბ ცილას გარდაქმნის გლუკოზად და აზოტოვან ნაერთებად, როგორიცაა, მაგალითად, შარდოვანა, რომელიც თირკმელებმა აქტიურად უნდა გამოყონ ორგანიზმიდან. განსაკუთრებულ მნიშვნელობას იძენს სმის ოპტიმალური რეჟიმის დაცვა.

ცილების სიჭარბე იწვევს ორგანიზმში მჟავა რეაქციას, რაც, თავის მხრივ, ზრდის კალციუმის დანაკარგს. ისიც უნდა ითქვას, რომ ცილებით მდიდარი ხორცის პროდუქტები ხშირად შეიცავს ისეთ ნივთიერებებს, როგორიცაა პურინები, რომლებიც მეტაბოლიზმის პროცესში შესაძლოა სახსრებში ჩალაგდეს და პოდაგრა გამოიწვიოს. ცილის სიჭარბით გამოწვეული პრობლემები იშვიათია. ჩვენს ჩვეულებრივ რაციონში უფრო სრულფასოვანი ცილის ნაკლებობაა. ხშირად სწორედ ამის ბრალია იმუნიტეტის დაქვეითება, გულის კუნთის მუშაობის დარღვევა, ჰორმონული დარღვევები, საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევები.

- როგორია სრულფასოვანი ცილოვანი საკვები?

- ცილოვანია უცხიმო ყველი, უცხიმო ხაჭო, კვერცხის ცილა, თევზი და ზღვის პროდუქტები, უცხიმო ხბოს, ბატკნის, ქათმის, ინდაურის ხორცი, კანგაცლილი თეთრი ხორცი, სოია, სოიის რძე და ყველი. მაღალხარისხოვან ცილოვან პროდუქტებს მიეკუთვნება რძე, კვერცხი და ხორცი. ცილოვანი საკვების არჩევისას არჩევანი შეაჩერეთ პროდუქტზე, რომელშიც ცილის შემცველობა მაღალია, ხოლო ცხიმისა - დაბალი. ცილებს ორგანიზმი სხვადასხვანაირად ითვისებს. ყველაზე სწრაფად გადამუშავდება რძის ნაწარმში არსებული ცილა, შემდეგ მოდის თევზი და ხორცის პროდუქტები.

ამასთან, საქონლის ხორცის ცილის ათვისება უფრო სწრაფად ხდება, ვიდრე ცხვრის ან ღორის ხორცისა. თერმულად დამუშავებული ცილები უფრო იოლი ასათვისებელია, რადგან მათ ადვილად გადაამუშავებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ფერმენტები, თუმცა სითბური დამუშავებისას ზოგიერთი ამინმჟავა იშლება, რამაც შესაძლოა დააქვეითოს ცილის ბიოლოგიური ღირებულება.