რითია საშიში ვეგეტარიანული ბურგერები
კვლევამ აჩვენა, რომ აღნიშნული ბურგერები შეიცავს 10-ჯერ მეტ ნაჯერ ცხიმებს, ვიდრე ხორციანი ვერსიები.
მაგალითისთვის, ერთ-ერთ უხორცო ბურგერში 20 გრ ნაჯერი ცხიმი აღმოჩნდა. ეს ქალებისთვის დღიური ნორმაა, ხოლო მამაკაცებისთვის დღიური ნორმის ორი მესამედი.
ექსპერტები ვეგეტარიანულ ბურგერებში ცხიმის მაღალ შემცველობას ქოქოსის ზეთის გამოყენებას უკავშირებენ. საბედნიეროდ, ცხიმების კონცენტრაცია თერმული დამუშავების შემდეგ ქვეითდება.
ნაჯერ ცხიმებს უკავშირდება გულსისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების განვითარების რისკის მომატება. მაგრამ გარდა ნაჯერი ცხიმებისა, ვეგეტარიანული ვერსია სახიფათოა კალორიებისა და მარილის მაღალი შემცველობის გამო.
ლალი ჩხიკვაძე