იმუნიტეტის გამაძლიერებელი ვიტამინები და მინერალები
ამ პერიოდში კვება პრევენციულ ღონისძიებად იქცევა, ამიტომ ის უნდა მოიცავდეს C, E, A და D ვიტამინებით, ასევე სელენით, რკინით და თუთიით მდიდარ საკვებს. ანტიოქსიდანტებით, პოლიფენოლებით, ვიტამინებითა და ბიოაქტიური ნივთიერებებით მდიდარი საკვები ეფექტურია იმუნიტეტის მხარდასაჭერად.
ციტრუსები, როგორიცაა ფორთოხალი, გრეიფრუტი და ლიმონი, C ვიტამინის წყაროა, რომელიც აძლიერებს ლეიკოციტების აქტივობას და ინტერფერონის სინთეზს. ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, მჟავე კომბოსტო, კეფირი და ცოცხალი კულტურების შემცველი იოგურტი შეიცავს პრობიოტიკებს, რომლებიც არეგულირებენ ნაწლავის მიკრობიომას - კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი (GIT) არის ის ადგილი, სადაც იმუნური სისტემის 70-80% მდებარეობს. ნიორი და ხახვი ორგანიზმს ამარაგებს ალიცინითა და ფლავონოიდებით, რომლებსაც აქვთ ანტივირუსული და ანტიბაქტერიული თვისებები.
მუქი კენკრა - წითელი მოცვი, შტოში და მოცვი, როგორც ახალი, ასევე გაყინული - შეიცავს ანტოციანინებს, რომლებიც ამცირებენ ანთებას. ხოლო თხილეული, მათ შორის ნიგოზი და ნუში, ორგანიზმს ამარაგებს E ვიტამინით და თუთიით, რომლებიც მნიშვნელოვანია T-უჯრედების ფუნქციონირებისთვის.
მუქი მწვანილი - ისპანახი და კომბოსტო კალე - მდიდარია ფოლატით, რკინით და A ვიტამინით. ეს საკვები პირდაპირ არ ანადგურებს ვირუსებს, მაგრამ ისინი ორგანიზმს ეხმარება ოპტიმალურად უპასუხოს ინფექციურ საფრთხეებს, შეამციროს ქრონიკული ანთება და შეინარჩუნოს ლორწოვანი ბარიერების მთლიანობა.
ზამთარში განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია D ვიტამინი; ის არეგულირებს ანტიბაქტერიული პეპტიდების ექსპრესიას და ამცირებს სასუნთქი გზების ინფექციების რისკს 30-50%-ით. D ვიტამინის ძირითადი წყაროა ცხიმიანი თევზი, ულტრაიისფერი გამოსხივებით დამუშავებული სოკო, კვერცხის გული და გამდიდრებული საკვები.
თუთია იმუნიტეტისთვის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებაა. ის აუცილებელია T-უჯრედების განვითარებისა და ვირუსის რეპლიკაციის ინჰიბირებისთვის. თუთია გვხვდება ხამანწკებში, პარკოსნებში, თხილში, საქონლის ხორცსა და თესლში.
A ვიტამინი ხელს უწყობს ლორწოვანი გარსების მთლიანობას და გვხვდება სტაფილოში, ტკბილ კარტოფილში, ღვიძლში და რძის პროდუქტებში.
კიდევ ერთი მინერალი, სელენი, იწვევს გლუტათიონ პეროქსიდაზას წარმოქმნას, რომელიც ძლიერი ანტიოქსიდანტია და გვხვდება ბრაზილიურ თხილში, ზღვის პროდუქტებსა და კვერცხში.
რკინა აუცილებელია იმუნური უჯრედების პროლიფერაციისთვის და გვხვდება საქონლის ღვიძლში, ისპანახსა და ოსპში, ხოლო უკეთესი შეწოვისთვის ის უნდა შეურიოთ C ვიტამინით მდიდარ საკვებს.
კვება იმუნიტეტის საფუძველია, თუმცა ზამთარში ხშირად აუცილებელია დანამატები, განსაკუთრებით D ვიტამინი დოზით 1000-2000 სე/დღეში, მზის სხივების ნაკლებობის კომპენსირებისთვის. საჭიროების შემთხვევაში, C ვიტამინისა და თუთიის დანამატების ხანმოკლე პერიოდით მიღება დეფიციტის გამოსასწორებლად. თუმცა, დანამატების ზუსტი დოზა ექიმმა უნდა დანიშნოს.