რა არის გლუტენი - მკურნალი.გე

რუბრიკები

ოჯახის მკურნალის ანონსი

მაისი 2021

რა არის გლუტენი

რა არის გლუტენი
ჯერ კიდევ 20 წლის წინ ბევრმა არც კი იცოდა სიტყვა გლუტენის მნიშვნელობა. რა არის გლუტენი? ეს არის ცილა, რომელსაც მარცვლეული და მათგან შექმნილი პროდუქტები შეიცავს: პური, მაკარონი, ლუდი, ფაფები, ცომეული და სხვა. გლუტენს ვხვდებით ასევე სანელებლებში, მზა სოუსებში, იოგურტებსა და ტუჩსაცხებშიც კი.

გლუტენი წააგავს წებოს, ამიტომაც მას უმატებენ პროდუქტებს კონსისტენციისა და იერსახის გასაუმჯობესებლად. ამ თვისების გამო გლუტენს სხვაგვარად წებოვანისებრსაც კი უწოდებენ.

გლუტენის გარეშე ბევრ პროდუქტს შეუმოკლდებოდა შენახვის ვადა, ფუნთუშები ვერ იქნებოდა ჰაეროვანი, ნაზი და ფუმფულა, ყველა გამომცხვარი პროდუქტი კი დაიფხვნებოდა. ბევრ
დადებით თვისებასთან ერთად გლუტენს უარყოფითი მხარეებიც აქვს, სხვა შემადგენლობების მსგავსად ის კუჭის შიგთავსსაც "აწებებს", ართულებს (აფერხებს) კუჭის მუშაობას, იწვევს ძლიერ კვებით ალერგიას.

გლუტენი განსაკუთრებით საშიშია მათთვის, ვისაც ცელიაკია ანუ აღნიშნული ნივთიერების აუტანლობა აქვს.

თინათინ გოცაძე


გააკეთეთ კომენტარი
კომენტარი არ გაკეთებულა
დიეტოლოგია
2020 წელს არაერთი კვლევა ჩატარდა და დადგინდა, რომ ზოგიერთი პრობიოტიკი, სასარგებლო ბაქტერია, ორგანიზმს წონის კლებაში ეხმარება.
გერმანიის რისკების შემფასებელმა ფედერალურმა ინსტიტუტმა გაანალიზა 36 ვეგანისა და 36 პირის (იღებდნენ შერეულ საკვებს) ძვლების მდგომარეობა.
ბირმინგემის უნივერსიტეტის მეცნიერები, სტრესის გადატანისას, გვირჩევენ კაკაოს დალევას
კატეგორიის სხვა სტატიები
ბავშვის პირველმა კუჭის მოქმედებამ (მეკონიუმი) შეიძლება მის ჯანმრთელობაზე ბევრი რამ გვითხრას.
პოსტ კოვიდური სინდრომი უკვე სერიოზული პრობლემა გახლავთ და მას მეტი ყურადღება სჭირდება,
„სმარტფარმთან“ ინეტერვიუში ალერგიულ რინიტზე საუბრობს ბაია ბეზარაშვილი - ალერგოლოგ-იმუნოლოგი, მედიცინის მეცნიერებათა დოქტორი, პროფესორი.
თივისმიერი ცხელება ალერგიული მდგომარეობაა, რომელსაც ყვავილის მტვერი იწვევს.
„სმარტფარმთან“ ინტერვიუში დავით თელიას მტკიცებითი მედიცინის ცენტრის ექიმი დერმატოლოგი ზაზა თელია საუბრობს სეზონურ ალერგიაზე.
ავსტრალიის ნაციონალურმა უნივერსიტეტმა წარმოადგინა აუტოიმუნური დაავადებებისა
„სმარტფარმთან“ ინეტერვიუში ალერგიულ რინიტზე საუბრობს ბაია ბეზარაშვილი - ალერგოლოგ-იმუნოლოგი, მედიცინის მეცნიერებათა დოქტორი, პროფესორი.
ისრაელში მასობრივი ვაქცინაცია დეკემბრის ბოლოდან დაიწყო. ვნახოთ, რა გვაჩვენა
Los Angeles Lakers-ის ერთ-ერთი მფლობელი, ექიმი პატრიკ სუნ-შიონგი მუშაობს კორონავირუსის საწინააღმდეგო ორალურ ვაქცინაზე,
ზოგიერთი პროდუქტი, რომელზეც არის ობის სოკო, განსაკუთრებით საშიშია.
+
გახდი რეკომენდებული ექიმი
თუ გსურთ ერთის გარდა რამოდენიმე კლინიკის მითითება დააწექით ღილაკს.
მკურნალის რედაქცია დაგიკავშირდებათ ტექნიკური დეტალების შესათანხმებლად
+
გახდი რეკომენდებული კლინიკა
თუ გსურთ ერთის გარდა რამოდენიმე კლინიკის მითითება დააწექით ღილაკს.
მკურნალის რედაქცია დაგიკავშირდებათ ტექნიკური დეტალების შესათანხმებლად
+
შეტყობინება წარმატებით გაიგზავნა !
მკურნალის რედაქცია დაგიკავშირდებათ ტექნიკური დეტალების შესათანხმებლად