პომიდორი წამლების ახალი ალტერნატივა
ცნობილია, რომ პომიდორი მძლავრი ანტიოქსიდანტის, ლიკოპინის ძირითადი წყაროა. ხილსა და ბოსტნეულში არსებული სასარგებლო ნივთიერებებისგან განსხვავებით, ლიკოპინი გამოირჩევა მეტი ბიომდგრადობით თერმული დამუშავების შემდეგაც კი.
მეცნიერები ასევე აღნიშნავენ პომიდვრის ანტითრომბულ და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტს. ამასთან, პომიდორს ალერგიული რეაქციებიც ნაკლებად ახასიათებს.
ლალი ჩხიკვაძე